Le flux avant les outils
Dans un bar à cocktails à gros volume, la vitesse ne vient pas de la main, elle vient de l'ordre. Chaque zone du poste a une fonction : le mélange avec ses verres et ses passoires, la préparation avec la découpe et les agrumes, le versage avec les couloirs à bouteilles et l'encastrable. Quand tout est à sa place, le barman travaille sans regarder.
Les niveaux servent à évoluer
Tout le monde ne part pas du mĂªme point. Certains arrivent dans un Ă©tablissement dĂ©jĂ Ă©quipĂ© et n'ont besoin que de leurs propres outils, d'autres ont le comptoir et veulent l'Ă©quiper en professionnel, d'autres ouvrent et veulent un poste prĂªt dès le premier jour. Les trois kits suivent exactement ces trois moments, et chaque niveau donne droit Ă une remise plus Ă©levĂ©e.
Explorer, puis décider
Chaque outil du poste est rĂ©el et a sa fiche : touchez un point pour le voir. Si un article vous convainc, ouvrez-le ; si c'est le système qui vous convainc, le kit le met dans le panier en un clic avec le code dĂ©jĂ saisi. Ordre, technique et esthĂ©tique : le comptoir que vous voudriez trouver en prenant votre service.