Matériel de bar

Ce sont les outils avec lesquels le cocktail prend forme. Le shaker pour les cocktails frappés, le verre à mélange pour les cocktails remués et la cuillère à cocktail pour mélanger forment le trio de départ.

La précision et la netteté du drink passent par ici : le doseur à cocktail pour doser, la passoire pour filtrer et les becs verseurs pour un versement régulier sur les bouteilles.

La vitesse naît de l'organisation. Le speed rack pour les bouteilles, les speed bottles pour les préparations, le tapis de bar pour la zone de montage, la station à garnitures et les organiseurs de comptoir pour les consommables.

La préparation fraîche a ses outils dédiés : le presse-citron manuel et le presse-agrumes pour le jus, les planches et couteaux pour les garnitures, le givreur de verres pour les bords et les décapsuleurs.

Ingrédient à part entière, la glace a ses accessoires : les accessoires à glace avec moules et outils de travail, les pelles à glace pour la prendre en sécurité et les pinces pour les glaçons et les garnitures.

La touche finale et l'identité : le pilon pour écraser, les bitter bottles et les vaporisateurs pour l'arôme, les fûts en bois pour le vieillissement en fût, la flair bottle pour le spectacle, et pour la scène du comptoir les sous-verres, les pailles et les vêtements de bar. Pour conserver les vins effervescents ouverts, il y a les accessoires à vin.

Pour commencer sans se tromper ou pour offrir, le kit barman réunit les outils de base assortis, et les sacoches de barman les protègent et les transportent.

Si vous équipez de zéro, partez du cœur du mélange, shaker, doseur, passoire, cuillère à cocktail et verre à mélange, puis construisez le poste avec le speed rack et la station à garnitures, et ajoutez enfin la glace, les agrumes et les touches de style. Un bar à cocktails de signature ajoute vite aussi les outils de l'arôme et de la glace travaillée, qui font la différence sur la carte.