Le flacon à bitters en verre en deux lignes
C’est le flacon en verre de 100 ml fourni avec le bouchon Dash Pour, le doseur qui laisse sortir le liquide en gouttes contrôlées. Il mesure 7 x 7 x 15 cm et sert à verser en dashes n’importe quelle préparation, des bitters aux essences maison.
À qui il sert
À qui travaille avec ses propres préparations. Un établissement qui fait ses bitters, ses infusions ou ses teintures a besoin de contenants identiques entre eux, parce qu’une rangée de flacons semblables avec des étiquettes différentes se lit d’un coup d’œil, alors qu’une rangée de bocaux récupérés ne se lit jamais.
Le bouchon est le produit, le flacon est le décor
Autant le dire clairement : des contenants en verre, on en trouve partout, des doseurs à dash beaucoup moins. Le bouchon Dash Pour de ce flacon est en plastique chromé et liège, et il fait deux choses à la fois : il dose en gouttes reproductibles et se retire d’un seul geste, ce qu’un bouchon à vis ne permet pas quand une main est occupée. C’est là qu’est la différence entre une bouteille de bar et une bouteille quelconque.
Caractéristiques
- Contenance : 100 ml
- Matériau du flacon : verre
- Bouchon : Dash Pour, plastique chromé et liège
- Dimensions : 7 x 7 x 15 cm
- Référence : 1-VNT-DS-023
Cent millilitres font environ cent dashes
Un dash tient en pratique entre sept et dix dixièmes de millilitre, donc un flacon plein couvre plus de cent passages. Sur une préparation employée souvent, c’est la réserve de quelques semaines ; sur une préparation de niche, cela peut durer des mois, et c’est la raison pour laquelle cette contenance est devenue le standard des bitter bottles : assez pour ne pas remplir sans arrêt, assez peu pour ne pas garder une préparation ouverte pendant un an.
L’étiquette est la moitié du travail
Une rangée de flacons identiques ne fonctionne que si chacun dit ce qu’il contient et depuis quand. La date compte autant que le nom : une préparation maison n’a pas de date limite imprimée, et la seule façon de savoir si elle est encore bonne est de savoir quand elle a été faite. C’est l’habitude qui sépare un poste ordonné d’une collection de flacons mystérieux.
Ce que l’on y met
Bitters maison, teintures, extraits, eaux aromatiques, solutions salines. La solution saline mérite une ligne : quelques gouttes dans un drink alcoolisé en relèvent la perception de sucre et en baissent celle d’amertume, et c’est l’un des rares ingrédients qui se dose exactement comme un bitter, en dashes. Un flacon réservé à cela seul est l’une des premières choses qui apparaissent sur un comptoir qui s’est mis aux préparations.
Entretien
Le flacon se lave à l’eau tiède et se rince bien avant de changer de préparation. Le bouchon se démonte et se rince à part, parce que les extraits sèchent dans le conduit : le liège ne trempe jamais et ne va pas au lave-vaisselle, parce qu’il s’effrite et cesse de tenir.
Questions fréquentes
Quelle contenance ? 100 ml, plus de cent dashes.
Le bouchon est-il fourni ? Oui, le flacon arrive avec le bouchon Dash Pour.
En quoi est le bouchon ? Plastique chromé avec base en liège.
Passe-t-il au lave-vaisselle ? Le verre oui, le bouchon non : le liège s’effrite.
Convient-il aux préparations maison ? Oui, c’est l’usage pour lequel il est pensé.
Combien de temps tiennent les préparations dedans ? Cela dépend : un extrait alcoolisé tient des mois, une eau aromatique quelques jours. La date se note toujours sur l’étiquette.
Pour les autres contenants à bitters, il y a le guide des bitter bottles.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.
Livraison et retour
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