Porte-bitters Ade en acier inoxydable 18/10 satiné, 22 x 15 cm

Aux bars qui travaillent avec plusieurs bitters : angostura, orange bitters, Peychaud’s et les teintures maison. Éparpillés sur le plan de travail, les flacons bougent à chaque coup de chiffon, finissent derrière le verre à mélange et, en plein coup de feu, se cherchent des yeux. Dans le porte-bitters, ils ont une place fixe : la main y va sans regarder, prend le trait et remet le flacon au même endroit.

À la maison, c’est le plateau qui range le chariot à liqueurs ou le meuble bar, où les petits flacons sont les premiers à disparaître derrière les grandes bouteilles.

Les rebords font 5 cm de haut, moins qu’un flacon de bitters : ils tiennent la base et laissent l’étiquette et le col en vue. Le flacon se prend par le haut sans effort pour le sortir, et se reconnaît à son étiquette même de loin. Les angles ouverts laissent sortir l’eau au lavage et au séchage.

Le poids travaille pour le barman. Quatre cent quatre-vingts grammes d’acier restent immobiles sur le plan même quand on sort le dernier flacon d’un seul côté, et le porte-bitters ne glisse pas sur un tapis de bar mouillé. Le satiné ne montre pas les empreintes comme l’acier poli : le plateau reste propre à l’œil même au milieu du service.

Caractéristiques

• Longueur : 22 cm
• Profondeur : 15 cm
• Hauteur : 5 cm
• Poids : 480 g
• Matériau : acier inoxydable 18/10 satiné
• Référence fabricant : Lumian L0418
• Vente : à l’unité, sans flacons

Où placer le porte-bitters

Sur le plan de travail, à côté du poste de mélange au verre, là où le barman arrive avec la main libre pendant que l’autre tient la cuillère dans le verre à mélange. Avec un long arrière-bar, on en met un par poste : deux barmen ne se passent pas les flacons. En fin de soirée, il part en réserve entier, flacons dedans, en un seul voyage, et le lendemain il revient à sa place déjà prêt. Le porte-bitters satiné s’accorde avec l’organiseur de bar, les timbales et le tapis de bar en inox : il n’ajoute pas de couleur sur le plan de travail.

Les flacons à mettre dans le porte-bitters

Les flacons se vendent à part. La bouteille à bitters de 5 cl avec bec dash a un doseur en inox pour un trait toujours égal ; le bec à bitters argent a une base en liège et se monte sur un flacon en verre. Pour les pailles, les piques et les serviettes, il y a l’organiseur de bar Angelia, dans le même acier satiné. Les autres flacons sont dans la catégorie bouteilles à bitters et vaporisateurs, et les autres rangements de comptoir parmi les organiseurs de bar.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

Entretien

Vider, laver à l’eau chaude avec un détergent neutre et sécher avec un chiffon. Une goutte de bitter laissée sécher au fond tache : passer un chiffon humide en fin de soirée. Le fabricant ne déclare pas la compatibilité lave-vaisselle.

Questions fréquentes

Quelles sont les dimensions du porte-bitters Ade ? 22 cm de long, 15 de profondeur et 5 de haut, pour 480 g.

Les flacons sont-ils inclus ? Non, le porte-bitters se vend seul ; les bouteilles à bitters sont à part.

En quel acier est-il ? Acier inoxydable 18/10, finition satinée.

Peut-on l’utiliser pour autre chose ? Oui, pour les vaporisateurs, les compte-gouttes ou les petits outils du plan de travail.

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