Half tin 20 oz (60 cl) pour shaker Boston, inox

À qui utilise le Boston avec un verre à mélange et veut passer au métal, et à qui a déjà une grande timbale et doit remplacer la petite. Dans le Boston classique, la petite partie est un verre ; le half tin la remplace par l’acier. Sous les coups d’ouverture, le verre peut s’ébrécher, l’acier non, et une timbale qui tombe sur le plan de travail n’a aucune conséquence pour le drink.

Pour qui fait ses cocktails à la maison, c’est la pièce qui complète le Boston : avec la grande timbale et une passoire, on fait les sours, les daiquiris et les margaritas comme au bar.

En tin on tin, le drink se construit dans le half tin : le doseur, les ingrédients, et la glace seulement à la fin, dans la grande timbale. L’ordre a une raison de ratio boissons. Si une dose est ratée, on jette le contenu de la petite timbale et non une timbale pleine de glace déjà mouillée par le spiritueux. Soixante centilitres laissent la place à un drink double ou à un sour au blanc d’œuf, sans arriver au bord.

Le fond lesté tient le half tin droit sur le plan de travail pendant qu’on y verse les doses, et un coup de doseur le renverse moins facilement. Pendant le shake, le poids en bas s’ajoute à celui de la grande timbale, et la paire reste stable en main. Le poids en grammes, la hauteur et le diamètre de l’ouverture ne sont pas déclarés.

Caractéristiques

• Contenance : 20 oz, 60 cl
• Matériau : acier inoxydable
• Finitions : noir mat (TIN01B), Vintage (TIN01VT), Tiffany (TIN01TY)
• Fond : lesté (weighted)
• S’emboîte avec : tin shaker Boston 28 oz, 84 cl
• Marque : The Bars
• Poids et dimensions : non déclarés par le fabricant

Prenez le half tin si

Vous avez la grande timbale et il vous manque la petite, ou vous voulez un half tin de réserve pour chaque poste. Si vous partez de zéro, prenez-le avec le tin shaker Boston de 28 oz dans la même finition : c’est la paire pensée pour se fermer ensemble. Pour tout le matériel dans une seule couleur, ce même half tin est dans le kit cocktail noir mat de 12 pièces, dans le set cocktail Vintage et dans le kit mixologie Tiffany.

Le half tin au comptoir

En plein coup de feu un samedi, la petite timbale est celle qui passe le plus souvent de main en main : on la remplit, on la ferme, on l’ouvre, on la rince. Deux half tins pour chaque grande timbale, c’est un tin toujours prêt pendant que l’autre est au lavage, et le poste n’attend pas. C’est la raison pour laquelle beaucoup de bars achètent les petites timbales en nombre double par rapport aux grandes.

La fermeture se fait en inclinant le half tin dans la grande timbale et en donnant un coup de paume : les parois en acier font l’étanchéité par friction. Pour ouvrir, on frappe sur le bord de la grande timbale, là où les deux parois se touchent. La couleur aide à garder les sets séparés quand on travaille à deux.

Des half tins pour plusieurs postes

Qui équipe plusieurs postes, ou veut la petite timbale en nombre double, achète en quantité. Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

Entretien

Le fabricant ne déclare pas la compatibilité lave-vaisselle : par prudence, laver à la main, à l’eau chaude, au détergent neutre et avec une éponge non abrasive. Sécher aussitôt, dedans et dehors, et ranger ouvert. Ne pas laisser sécher le blanc d’œuf et les agrumes sur les parois en fin de service.

Questions fréquentes sur le half tin 20 oz

Quelle est sa contenance ? 20 onces, soit 60 centilitres.

Se ferme-t-il avec n’importe quelle grande timbale ? Il est pensé pour le tin de 28 oz de la même ligne. Avec les timbales d’autres marques, l’étanchéité dépend du diamètre, que le fabricant ne déclare pas.

Peut-on l’utiliser seul ? Oui, comme récipient pour construire les doses ou pour le throwing entre deux timbales.

Combien pèse-t-il ? Le fabricant ne le déclare pas.

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