Kit barman 10 pièces Minerva Lumian, roll up Atena

À qui travaille hors de son propre comptoir : le barman en prestation, l’événementiel et le traiteur, le formateur qui emporte son poste dans une trousse. Le roll up s’ouvre sur la table avec les outils dans leurs passants, donc la mise en place dure le temps de le dérouler. C’est aussi le kit de qui ouvre un établissement et veut une dotation cohérente dans la finition, prise en une fois plutôt que pièce par pièce.

Le parisien de 550 ml est le shaker deux pièces qui se ferme sans coup et s’ouvre sans force : il couvre tout le frappé, du daiquiri au sour. Le Kairos est la passoire à ressort pour filtrer depuis le shaker, l’Ermes la julep pour filtrer depuis le verre à mélange. Le doseur japonais 30/60 ml donne la même dose à chaque service, la cuillère à pilon sert au mélange et aux garnitures écrasées, l’Efesto de 25 cm aux vrais pilés, mojito et caipirinha. Le pic Poseidon ouvre la glace, les douze becs verseurs habillent un speed rack entier.

• Pièces : 10, trousse comprise
• Trousse : roll up Atena en toile, 38 x 30 x 5 cm fermée, avec les passants pour les outils
• Shaker : parisien Chrono de 550 ml
• Dosage : doseur japonais 30/60 ml
• Filtrage : passoire Kairos à ressort et passoire julep Ermes
• Pilon : Efesto 25 cm, en argent dans toutes les finitions
• Cuillère à cocktail : avec pilon, 28 cm
• Autres : pic à glace Poseidon, décapsuleur, 12 becs verseurs en métal
• Poids : 3 kg
• Finitions : argent, or, cuivre, bronze, noir

Ce qui manque, et qu’il vaut mieux savoir avant

Le verre à mélange. Le kit a la passoire julep, qui est le filtre du mélangé, mais le verre dans lequel mélanger n’y est pas : qui a Negroni, Manhattan et Martini à la carte l’achète à part, ou mélange dans le verre de service. Il n’y a pas non plus de cobbler, le shaker à passoire intégrée : on filtre toujours avec la passoire, qui est dans le kit. La pince à garnitures manque aussi.

Argent ou plaqué : le choix qui change l’entretien

La finition argent est de l’acier inoxydable à nu : lave-vaisselle sans souci, rayures invisibles. Or, cuivre, bronze et noir sont des placages, et un placage se lave à la main à l’eau chaude au savon neutre, s’essuie aussitôt et ne va pas en machine, sinon il perd sa couleur là où il frotte. Qui travaille six soirs par semaine choisit l’argent ; qui travaille devant le client et veut un poste coordonné choisit la couleur et accepte le soin en plus. Dans toutes les finitions, l’Efesto reste en argent.

Le roll up sur la table de l’événement

Une trousse rigide s’ouvre et il faut chercher la pièce ; le roll up se déroule et les outils sont déjà en file, dans l’ordre où vous les avez rangés. Pour qui installe un comptoir mobile, c’est la minute qui sépare le début du service du premier drink. Fermé, il pèse 3 kilos avec tout dedans, soit une bouteille d’un litre et demi avec son carton.

Entretien

Les pièces se rincent aussitôt après le service, avant que sirops et agrumes ne sèchent, et s’essuient avant de rentrer dans les passants : un roll up fermé sur un outil mouillé garde l’humidité contre le métal. La trousse se nettoie au chiffon humide. Le doseur et la cuillère rentrent secs même en argent, pour ne pas tacher le tissu.

Prenez le kit Minerva si

Il vous faut un poste complet à emporter, cohérent dans la finition, avec le shaker deux pièces et les deux passoires. Si vous cherchez un set de comptoir fixe, sans trousse, la même catégorie propose les kits Lumian de cinq, sept et huit pièces.

Questions fréquentes

Combien de pièces compte le kit Minerva ? Dix, trousse comprise : neuf outils plus le roll up Atena.

Le verre à mélange est-il fourni ? Non. La passoire julep y est, mais le verre s’achète à part.

Les finitions colorées passent-elles au lave-vaisselle ? Non, ce sont des placages : lavage à la main. La finition argent, oui.

Le pilon est-il de la même couleur ? Non, l’Efesto est en argent dans les cinq finitions, comme le déclare Lumian.

Combien pèse le kit fermé ? 3 kilos avec toutes les pièces dedans.

Les douze becs verseurs sont-ils identiques ? C’est un jeu de becs en métal dans la finition du kit, de quoi habiller un speed rack entier.

Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.

Pour choisir entre les kits de cinq, sept, huit et dix pièces, il y a le guide des kits barman.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

Livraison et retour

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