Roll de barman vide en cuir et tissu, 8 anneaux

À qui a déjà ses outils. Il est vendu vide, et pour beaucoup c’est la raison de le prendre : qui travaille depuis des années a son doseur et sa cuillère à cocktail, et n’a pas envie d’en acheter d’autres.

Un roll vide reste sous les sept cents grammes, contre deux kilos pour un sac et près de cinq pour une valise. Une fois plein, il reste la solution la plus légère et la plus compacte, parce qu’il n’a pas de structure propre : il s’enroule autour des outils et prend leur forme. Le prix à payer est qu’il s’ouvre en l’étalant, donc il faut un plan pour le dérouler, et qu’il ne protège pas des chocs comme une coque rigide.

• Contenu : sac vide, matériel non inclus
• Matériaux : cuir et tissu, boucles plaquées bronze
• Intérieur : 8 anneaux élastiques, 1 compartiment shaker zippé
• Dimensions fermé : 38 x 30 cm
• Dimensions ouvert : 46 x 39 cm
• Poids : 650 g
• Référence : 1-VNT-BR-006

Huit anneaux, et comment on les remplit

Les anneaux élastiques tiennent les outils longs et fins : cuillère à cocktail, pilon, doseur, pince, passoire, décapsuleur, économe, couteau. Huit est le nombre qui couvre une dotation de travail sans prétendre à l’exhaustivité, et la règle en les remplissant est de mettre toujours le même outil dans le même anneau. Un roll chargé au hasard oblige à chercher, et chercher pendant qu’on travaille hors les murs est justement ce qu’on voulait éviter.

Le compartiment zippé

C’est là que va le shaker, la seule pièce qui ne tient pas dans un anneau. La fermeture sert à deux choses : elle tient le shaker immobile pendant que le roll voyage, et elle sépare la pièce mouillée du reste. Qui ferme un roll avec un shaker encore humide dedans et le laisse une nuit en voiture le retrouve avec l’odeur, et le cuir la prend.

Vide ou avec le kit

Vide pour qui a déjà ses outils, les connaît et n’a aucune intention de les remplacer par ceux d’un kit. Avec le kit pour qui part de zéro, parce qu’en achetant ensemble on dépense moins qu’en choisissant pièce par pièce. C’est une décision qui se prend une seule fois, et qui travaille depuis quelques années la prend presque toujours dans le premier sens.

Trente-huit sur trente une fois fermé

Ce sont les mesures qui décident d’où il entre : un grand sac à dos oui, un sac d’épaule ordinaire non. Ouvert, il arrive à 46 sur 39, la place de plan qu’il faut pour travailler dessus : à compter quand on travaille chez un traiteur, où le plan est celui qu’il y a et non celui qu’on voudrait.

Quand il vaut mieux qu’un sac

Quand on se déplace souvent et que le plan de travail existe. Le roll se porte d’une main, entre dans un sac à dos et s’ouvre en l’étalant : c’est la solution pour qui fait des soirées hors les murs et trouve un comptoir où se poser. Si en revanche on travaille là où il n’y a pas de plan, ou que l’on voyage en avion, un sac structuré protège mieux et tient debout tout seul.

Le cuir, et comment il vieillit

Il prend la marque des outils et s’assouplit : après quelques mois le roll s’enroule toujours dans le même pli, ce qui est commode et le rend reconnaissable. Il se tient loin de l’humidité enfermée, qui est ce qui l’abîme, et il ne demande rien d’autre.

Entretien

Outils secs avant de fermer, toujours. Le cuir n’aime pas l’humidité enfermée et le tissu la retient, donc le roll s’ouvre pour sécher au retour et ne se range pas enroulé avec quelque chose de mouillé dedans. Chiffon sec sur le cuir, et boucles contrôlées de temps en temps, parce que c’est la partie qui porte la tension quand le roll est plein.

Questions fréquentes

Le roll contient-il les outils ? Non, il est vendu vide : le matériel n’est pas inclus.

Combien d’anneaux a-t-il ? Huit anneaux élastiques, plus un compartiment shaker zippé.

Combien pèse-t-il ? Six cent cinquante grammes à vide.

Quelles sont ses mesures ? Trente-huit sur trente fermé, 46 sur 39 ouvert.

De quels matériaux est-il fait ? Cuir et tissu, avec des boucles plaquées bronze.

Vide ou avec le kit ? Vide si vous avez déjà les outils, avec le kit si vous partez de zéro.

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Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

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