À qui il sert
À qui veut couvrir le frappé comme le mélangé sans acheter un kit de huit ou dix pièces. Ce sont les sept outils qui servent vraiment, tous de la ligne Lumian en finition noire.
Derrière le comptoir
La sélection a une logique précise, et elle se comprend en regardant ce qu’il y a dedans. Le verre à mélange et la passoire couvrent le stir and strain, c’est-à-dire tous les drinks mélangés. Le Boston avec sa petite timbale couvre le frappé. Le doseur mesure, la cuillère à cocktail mélange, le décapsuleur ouvre. Rien ne manque pour faire un Negroni et un Daiquiri, les deux familles par lesquelles passe presque tout le reste.
Ce qui manque, et c’est un choix, ce sont les doublons : une seule passoire au lieu de trois, un seul doseur au lieu de deux. Cela convient pour commencer et pour un poste secondaire, moins pour qui assure un service plein et a besoin d’un second filtre pendant que le premier est sale.
Caractéristiques des pièces
- Verre à mélange Shinto : 70 cl, verre
- Shaker Boston et petite timbale Kenko : 18 et 13 cm, 325 et 250 g, acier inoxydable
- Cuillère à cocktail Hoffmann : 30 cm, acier inoxydable
- Passoire : 20 cm, 150 g
- Doseur japonais : 2,5 / 5 cl, repères intérieurs 1,5 / 2,5 / 4,5 cl, hauteur 11 cm
- Décapsuleur : acier inoxydable
- Référence : 1-VNT-KT-022
Prenez celui-ci si
Si vous démarrez, ou s’il vous faut un second poste complet sans dépenser comme pour le premier. Si vous filtrez des dizaines de drinks par soirée, un kit avec plusieurs passoires vous évite d’en laver une en plein service.
Entretien
La finition noire est plaquée et ne supporte pas le lave-vaisselle : lavage à la main, savon neutre, pas d’abrasif. Le verre à mélange se sèche aussitôt pour ne pas laisser de traces de calcaire, qui sur un verre épais se voient plus qu’ailleurs.
Questions fréquentes
Combien de pièces contient le kit ? Sept, toutes de la ligne Lumian.
Passe-t-il au lave-vaisselle ? Non : la finition noire est plaquée et se lave à la main.
Quelle est la contenance du verre à mélange ? 70 cl, en verre.
Quelles doses donne le doseur ? 2,5 et 5 cl, avec des repères intérieurs à 1,5, 2,5 et 4,5 cl.
Y a-t-il une seconde passoire ? Non, une seule : c’est un choix du kit, et cela se sent en service plein.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.
Livraison et retour
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