La Castello Vintage en deux lignes
La Castello Vintage est une coupe à cocktail de 20 cl en verre, d’un encombrement de 18 x 13 x 13 cm, vendue à l’unité. C’est la seule de la catégorie qui ne s’achète pas par lot, et cela dit à quoi elle sert.
À qui elle sert
À qui doit remplacer, pas équiper. Dans un comptoir qui travaille, les coupes cassent une par une et presque jamais en groupe : pouvoir acheter la pièce seule veut dire reconstituer une dotation de six sans en commander six autres, ce qui est la différence entre garder un service complet et se retrouver avec onze verres d’un modèle et un d’un autre.
La pièce à l’unité comme choix de gestion
Il y a là une logique de stock que les lots ne permettent pas. Qui tient une dotation de coupes typées sait que le moment critique n’est pas l’achat initial, c’est le troisième mois : deux casses et la carte se sert dépareillée, ou bien on rachète un lot entier et l’on accumule des pièces en trop. L’unité règle cela, et elle sert aussi à un second usage, essayer une forme avant de l’adopter : vingt centilitres en main disent plus que n’importe quelle photographie de catalogue.
Caractéristiques
- Contenance : 20 cl (6,5 oz)
- Conditionnement : pièce à l’unité
- Dimensions : 18 x 13 x 13 cm
- Matériau : verre
- Usage : classiques servis up
- Référence : 1-BCC-CN-040
Prenez la Castello Vintage si
Si vous devez remplacer une pièce cassée ou essayer la forme avant d’en acheter six. Pour équiper un poste depuis zéro, les lots de six de la même catégorie ont un coût à la pièce différent.
Vingt centilitres, et à quels drinks ils correspondent
C’est une mesure intermédiaire, et pour une fois c’est une qualité. Un martini mélangé fini tient autour de neuf centilitres et en remplit un peu moins de la moitié ; un daiquiri frappé autour de douze et la remplit bien. Vingt centilitres sont le point où une coupe cesse d’être spécialisée : ce n’est la mesure optimale pour aucun drink en particulier, mais elle reste juste pour presque tous, ce qui sur une pièce de remplacement est exactement ce qu’il faut.
Essayer une forme avant d’en acheter six
C’est le second usage, et il vaut autant que le remplacement. Une coupe se juge en main et avec un drink dedans, pas en photographie : poids, bord, équilibre sur la jambe et tenue sur le plateau sont des choses que le catalogue ne dit pas. Acheter une pièce seule avant d’engager une dotation entière est la façon la plus économique d’éviter six coupes qui ne plaisent pas.
Entretien
Lave-vaisselle sans précaution particulière. Comme pour tous les verres à pied, le chargement est le moment où ils cassent, et sur une pièce seule destinée à combler un vide il vaut la peine de la laver à la main si le reste du chargement est plein.
Questions fréquentes
Se vend-elle seulement à l’unité ? Oui, et c’est la seule de la catégorie : elle sert au remplacement et à l’essai avant achat.
Convient-elle pour équiper un comptoir ? Non, pour cela les lots de six ont un coût à la pièce plus bas.
Quelle hauteur ? Dix-huit centimètres d’encombrement, avec une base de 13.
Pour quels drinks ? Pour presque tous les classiques servis up : 20 cl sont une mesure intermédiaire.
Coûte-t-elle plus cher à la pièce ? En général oui, par rapport à un lot de six : on paie la possibilité de n’en acheter qu’une.
Si vous équipez un poste, le guide des coupes à cocktail compare les formes et les lots de la catégorie.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.
Livraison et retour
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