Coupe champagne 27 cl Tattoo gravée, lot de 6

À qui veut que la coupe se voie depuis l’autre bout de la salle. Sur un drink servi sans glace, le verre est plus exposé que sur n’importe quel autre format, parce qu’aucune glace ne vient couper la vue et que la coupe est tenue haut par la tige : une décoration serrée sur cette forme travaille bien plus que sur un tumbler.

La règle générale de la verrerie travaillée vaut ici, avec une différence. Sur un verre haut, la gravure entre en concurrence avec la couleur du drink sur toute la colonne ; sur une coupe, le liquide est peu abondant et reste au fond, donc le décor dispose surtout de la partie haute vide et ne vole pas d’espace au contenu. C’est pourquoi les coupes très gravées fonctionnent aussi sur des drinks clairs, là où un tumbler gravé rendrait peu. Reste la limite de la lumière : les gravures rendent par réfraction, donc dans une salle très sombre elles donnent moins qu’elles ne promettent au catalogue.

• Contenance : 27 cl
• Forme : coupe ample
• Conditionnement : lot de 6 verres
• Matériau : cristallin Luxion
• Décor : gravures serrées de style vintage
• Lave-vaisselle : oui, sans opacification
• Référence : 1-BCC-CN-128

Prenez le Tattoo 27 cl si

Si vous tenez un établissement d’atmosphère, si le comptoir est éclairé et si vous voulez une coupe qui fasse scène. Pour les drinks courts mélangés au verre, qui font 9 cl finis, une Nick and Nora les garde froids bien plus longtemps et ne les fait pas paraître maigres.

Vingt-sept centilitres : comment on les remplit

Avec un drink frappé de 12 ou 13 centilitres finis, on arrive à un peu moins de la moitié de la coupe, ce qui sur une forme ample est la proportion au-delà de laquelle il ne faut pas aller : remplir une coupe jusqu’au bord revient à la renverser sur quelqu’un au premier mouvement. Qui veut une coupe visuellement pleine doit descendre en taille, pas augmenter la dose : gonfler la recette pour remplir le verre est la façon la plus rapide de déséquilibrer un classique.

Le décor et le choix de la lumière

Qui achète cette coupe pour son effet doit regarder le comptoir avant le catalogue. Les gravures rendent par réfraction et demandent une source directe : sous une lumière de service, c’est la coupe que l’on remarque en premier ; dans une salle à lumière très basse, elle rend une fraction de ce qu’elle promet. C’est le critère qui décide si cette coupe vaut son prix chez vous.

Entretien

Le Luxion passe au lave-vaisselle sans s’opacifier. Plus le décor est serré, plus il retient : avec le blanc d’oeuf, les sirops et les liqueurs épaisses, prévoir un rinçage avant le cycle. Charger le panier avec attention, parce que sur les verres à pied la casse vient presque toujours du contact entre deux pièces.

Questions fréquentes

Rend-elle dans un établissement à lumière basse ? Moins qu’il n’y paraît : les gravures travaillent par réfraction et demandent une lumière qui les frappe.

Convient-elle aux drinks clairs ? Oui, sur une coupe le décor travaille sur la partie haute vide et n’entre pas en concurrence avec la couleur du liquide.

Est-ce la même ligne que le Tattoo old fashioned ? Même famille de gravures, forme différente.

Convient-elle au service en salle ? Oui, mais comme toutes les coupes amples elle déborde plus qu’une forme à bord rentrant.

Le décor retient-il les résidus ? Oui, avec le blanc d’oeuf et les sirops épais, rincer avant le cycle.

La comparaison entre les décors et les trois formes de la catégorie est dans le guide des coupes à cocktail.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article.

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