Cuillère à cocktail à trident 28 cm, inox

À qui travaille seul et n’a pas de main libre. Sur un drink, on mélange, on prend une garniture et on la pose sur le verre : avec une cuillère ordinaire, il faut deux outils et deux gestes ; avec le trident, un seul. Sur le compte de la soirée, ce sont des minutes.

C’est l’argument qui pèse plus que le confort. Prendre une olive ou une cerise avec les doigts est la pratique la plus répandue et la moins défendable devant un client qui regarde, et lors d’un contrôle c’est une remarque immédiate. Cette cuillère règle le problème sans rien ajouter au poste : la fourchette est déjà en main, et le geste est plus rapide que celui de prendre une pince.

• Longueur : 28 cm
• Matériau : acier inoxydable
• Manche : torsadé
• Bout opposé : fourchette à trident
• Poids : 0,02 kg
• Référence : 1-BSE-UT-055

Vingt-huit centimètres, pour quels contenants

C’est une mesure courte, adaptée aux verres de service, aux verres à mélange bas et aux drinks construits directement dans le verre. Sur une timbale de 28 oz ou sur un verre à mélange haut, elle laisse peu de marge et la main finit près du liquide : qui travaille beaucoup sur ces contenants choisit la version de 45 centimètres du même modèle, qui fait exactement les deux mêmes choses avec plus de course.

Comment employer le côté fourchette

On pique la garniture et on la porte sur le verre d’un seul mouvement, sans retourner la cuillère : le trident a trois pointes justement pour tenir une tranche large, qui tournerait sur une pointe unique. Pour les olives et les cerises, il suffit de poser et d’appuyer. Entre deux garnitures, le trident se rince comme tout ce qui touche un aliment.

Prenez ce modèle si

Si vous travaillez seul, si votre carte compte beaucoup de garnitures, si vous voulez retirer un outil du comptoir au lieu d’en ajouter un. Si en revanche vous préparez surtout des mélangés en verre à mélange haut, la version longue de la même série est plus confortable ; et si vous n’employez pas de garnitures, une cuillère à languette plate sert mieux pour superposer.

Comment mélanger avec une cuillère courte

Le geste ne change pas avec la longueur : la cuillère reste appuyée contre la paroi du verre et la tige tourne entre le pouce et l’index, les autres doigts servant seulement d’appui. Avec 28 centimètres, la prise est plus près du liquide : mieux vaut incliner légèrement le verre plutôt que d’y enfoncer la main, et garder le coude bas. C’est la façon de tourner dans un verre de service sans avoir l’air gauche devant qui regarde.

Entretien

Acier inoxydable sans placage, donc lave-vaisselle admis. Les trois pointes du trident sont l’endroit où restent les résidus de pulpe : à contrôler en fin de service, parce que c’est là que naissent les odeurs. Le col entre la cuillère et la tige reste le point fragile de toute cuillère à mélange, et ne s’emploie pas comme levier.

Questions fréquentes

Quelle longueur ? Vingt-huit centimètres, la mesure courte de la série.

À quoi sert le trident ? À prendre garnitures, olives et tranches sans employer les doigts.

Existe-t-elle plus longue ? Oui, le même modèle existe en 45 centimètres.

Passe-t-elle au lave-vaisselle ? Oui, c’est de l’acier inoxydable sans placage.

Convient-elle pour superposer ? Mieux vaut un modèle à languette plate : sur le trident, le liquide glisse mal.

Pour comparer les modèles, il y a la catégorie cuillères à mélange.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

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