Vaporisateur vintage en verre pour cocktails

À qui garde ses brumisateurs sur le comptoir. Le verre a un avantage que le métal n’a pas : le niveau et la couleur se voient, donc on ne se retrouve pas à presser dans le vide devant le client. Sur un outil que l’on prend en fin de préparation, drink déjà dans le verre, ce n’est pas un détail.

Parce que ce que nous appelons le goût est en grande partie de l’odorat, et l’odorat travaille avant la gorgée. Une pulvérisation pose le parfum exactement là où le nez le rencontre en premier, sur la surface du liquide, et sans ajouter de volume : la recette ne bouge pas, la dilution ne change pas. Un vaporisateur vintage en verre permet donc d’intervenir sur un cocktail déjà fini, le seul moment où aucune autre correction ne serait possible.

• Matériau du flacon : verre
• Diffusion : brumisation, poire vintage
• Dimensions : 10 x 17 x 10 cm
• Poids : 0,3 kg
• Référence : 1-VNT-DS-032

Verre ou acier

Ce sont les deux versions du même flacon et le choix est pratique avant d’être esthétique. Le verre montre le niveau et la couleur, donc on sait toujours où l’on en est ; l’acier protège de la lumière, qui avec le temps éteint le parfum des extraits, mais cache le contenu. Qui garde le vaporisateur vintage en verre sur le comptoir s’en sert souvent et le remplit souvent, donc la lumière n’a pas le temps de faire des dégâts ; qui prépare une essence destinée à durer des mois choisit le métal.

Ce que l’on y met

Absinthe et liqueurs anisées pour les rinses, whiskies tourbés pour les notes fumées, eaux aromatiques et distillats d’herbes pour les finishes. Mieux vaut en réserver un à chaque préparation : le conduit de la poire retient assez de liquide pour faire sentir le produit précédent dans les premières pulvérisations.

Entretien

Rincer en actionnant la poire à l’eau tiède jusqu’à ce que la sortie soit propre, parce que le point qui se bouche est le conduit et non le flacon. Pas de liquides épais ou sucrés, qui le bloquent en une soirée. Le verre se lave à la main et se sèche, et se tient loin des bords du comptoir : c’est l’outil le plus fragile de la catégorie.

Comment pulvériser

À une vingtaine de centimètres, en un seul coup, en regardant la surface du drink : dès qu’un voile régulier s’est formé, c’est fait. De plus près sort un jet concentré au lieu d’une brume, et le produit se pose en un seul point ; de plus loin, la moitié finit sur le comptoir. C’est un geste qui s’apprend en trois essais et qui ne se rate plus ensuite.

Dans le verre vide ou sur le drink fini

Dans le verre vide, avant de verser, le parfum accompagne tout le cocktail : c’est le rinse. Sur le drink déjà prêt, il reste en surface et arrive au nez, franc puis en fondu : c’est le finish. Un vaporisateur vintage en verre fait les deux, et ce choix change le résultat bien plus que le produit utilisé.

Questions fréquentes

Quelle est la contenance ? Le fournisseur ne la déclare pas : demandez-nous confirmation avant la commande.

Pourquoi le choisir plutôt que celui en acier ? Parce que le niveau et la couleur du contenu restent visibles.

À quoi sert-il ? À diffuser des arômes sur la surface du drink sans ajouter de liquide.

Convient-il au rinse ? Oui, et il consomme une fraction du produit par rapport au rinse versé.

Peut-on y mettre du sirop ? Non, les liquides épais bouchent le conduit.

Les autres brumisateurs sont dans le guide des bitter bottles.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

Livraison et retour

Livraison offerte en France métropolitaine. La Corse et les îles ont un forfait de livraison fixe. Vous disposez de 15 jours pour nous retourner un article. Le retour est gratuit.

Une question sur une taille ou une compatibilité ? Écrivez-nous sur WhatsApp au +39 351 929 6937.