Seau à vin Dionisio Lumian 5 l en inox 18/10

Aux restaurants, aux bars d’hôtel, aux caves à manger et aux bars à cocktails qui vendent le vin et les bulles à la bouteille, à table. Lumian l’indique pour les hôtels et les bars à cocktails. La bouteille servie à table doit rester à la bonne température du premier au dernier verre, et le seau à vin est l’objet qui le fait devant le client : s’il est en plastique ou cabossé, une bouteille chère arrive dans un contenant qui ne vaut rien. Le seau reste sur la table tout le repas, et un seau en inox avec poignées tient le niveau de la salle.

Les quatre finitions servent à une chose pratique : accorder le seau au reste du service. L’argent va avec tout ; l’or et le cuivre suivent les bars qui ont déjà les mugs, les coupes et l’arrière-bar dans ces couleurs ; le noir entre dans les décors sombres.

À la maison, c’est le seau du dîner entre amis et des bulles des fêtes, à la place de la bouteille mise au réfrigérateur au dernier moment et qui se réchauffe en milieu de soirée.

Remplir le seau de glace et d’eau froide, pas de glace seule : l’eau touche toute la surface de la bouteille et la refroidit plus vite, alors que les glaçons seuls laissent des vides. 5 l suffisent pour une bouteille de 75 cl plongée jusqu’au col avec la glace autour. L’ouverture évasée de 21 cm permet de sortir et de reposer la bouteille sans heurter le bord.

Les deux poignées servent quand le seau est plein : eau, glace et bouteille pèsent, et on les porte du comptoir à la table à deux mains. Sur la table, poser le seau sur une assiette ou une serviette pliée, qui recueille la condensation. Le fond de 14 cm le tient stable.

Caractéristiques

• Contenance : 5 l
• Hauteur : 22 cm
• Diamètre supérieur : 21 cm
• Diamètre inférieur : 14 cm
• Poids : 930 g
• Matériau : acier inoxydable 18/10
• Argent : Lumian L0340, EAN 8051511372553
• Or (plaqué) : Lumian L0341, EAN 8051511372560
• Cuivre (plaqué) : Lumian L0343, EAN 8051511372584
• Noir (plaqué) : Lumian L0342, EAN 8051511372577
• Vente : à l’unité

Combien de seaux à vin prévoir

Le compte se fait sur les tables, pas sur les bouteilles de la carte : les soirs de salle pleine, chaque table qui commande une bouteille garde son seau tout le repas. Une salle de dix tables qui vend des bulles à la bouteille le samedi en garde au moins quatre ou cinq, plus un de réserve au comptoir pour la bouteille ouverte au verre.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

Le seau à vin à côté des autres accessoires

Pour la glace du service plutôt que pour la bouteille, il y a le seau à glace en inox Classic Line. Pour refermer les bulles entamées, il y a le bouchon pour champagne et prosecco. Tout le reste pour le service du vin est dans la catégorie accessoires pour le vin.

Entretien

En fin de service, vider, laver à l’eau chaude avec un détergent neutre et sécher aussitôt avec un chiffon, dedans et dehors : l’eau de la glace laissée sécher sur l’inox brillant devient une auréole de calcaire. Pour les finitions plaquées or, cuivre et noir, pas d’éponge abrasive ni de poudre à récurer, qui laissent des rayures. Le fabricant ne déclare pas la compatibilité lave-vaisselle : nous conseillons le lavage à la main, qui est la règle pour les finitions plaquées.

Questions fréquentes

Combien de bouteilles tient le seau Dionisio ? Une bouteille de 75 cl, avec la glace et l’eau autour.

Quelles sont ses dimensions ? 5 l, 22 cm de haut, 21 cm d’ouverture, 14 cm de fond, 930 g.

Convient-il au champagne ? Oui, Lumian l’indique pour le vin et pour le champagne.

En quelles finitions existe-t-il ? Argent, or, cuivre et noir.

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