Le seau à glace inox en deux lignes
Le seau de la ligne Classic de The Bars est en acier inoxydable poli miroir, large de 21,5 cm et haut de 21 cm, avec deux poignées latérales et une bande de stries en relief à la base. Il sert à deux choses : garder une bouteille au frais sur la table, et garder la glace à portée de pince sur le comptoir. Il entre dans le pied tubulaire de la même ligne, qui a un anneau de 22 cm.
À qui il sert
Au restaurant et au bar à vin qui apportent la bouteille à table et l’y laissent, dans la glace et l’eau. Au bar à cocktails qui veut servir la glace dans un récipient qui se regarde, pour la bouteille à table ou le service du gin tonic en deux temps. À l’hôtel, pour le service en chambre et le bar de la terrasse. En plein coup de feu, c’est la pièce qu’on prend par les poignées et qu’on déplace pleine sans qu’elle glisse des mains mouillées.
Les dimensions du seau, et ce qu’il contient
Vingt et un centimètres et demi d’ouverture laissent la place à une bouteille de vin debout avec la glace tout autour : le vin refroidit au contact de l’eau glacée, pas de la glace seule, et la règle de service est donc moitié glace, moitié eau. Vingt et un centimètres de haut couvrent le corps de la bouteille jusqu’à l’épaule, et le col reste dehors pour la prise. Pour la glace de bar, la même taille contient le stock de glaçons d’un service à table.
L’ouverture est évasée : le seau est plus large en haut qu’à la base. Il pose stable sur la table et s’insère par le haut dans l’anneau du pied.
Caractéristiques
- Diamètre : Ø 21,5 cm
- Hauteur : 21 cm
- Matériau : acier inoxydable
- Finition : poli miroir
- Poignées : deux, latérales
- Gamme : The Bars Classic Line
- Référence fabricant : The Bars IB01LN
- Pied compatible : The Bars IB04E, anneau de 22 cm
Avec le pied, ou seul
Seul, il se pose sur la table ou le comptoir. Avec le pied tubulaire de 73 cm, il se tient debout à côté de la table, à hauteur de la main du serveur, et la table reste libre pour les assiettes. Les deux pièces se vendent aussi ensemble dans le kit seau sur pied, à un prix inférieur à la somme des deux.
Combien de seaux faut-il en salle
La règle de ceux qui servent le vin en bouteille est simple : un seau par bouteille qui peut rester ouverte à table au même moment, plus un d’avance au lavage. Dans une salle de quarante couverts avec des blancs et des bulles à la carte, cela fait six à huit seaux. Le seau Classic reste au catalogue du fabricant : la salle se complète plus tard, avec la même pièce.
Inox ou plastique
Un seau en plastique coûte moins cher et garde le froid de la même façon. Ce qui change, c’est la table : l’inox poli à côté de la bouteille dit que le vin a été servi, le plastique dit qu’il a été posé. Et l’inox ne se ternit pas sous les rayures de la glace et ne se fend pas s’il tombe vide sur le sol de la salle.
Entretien
Vider, rincer et sécher aussitôt au chiffon, c’est ce qui garde le poli sans auréoles de calcaire. Pas de tampon abrasif : sur l’inox miroir, il laisse des marques.
Questions fréquentes
Une bouteille de vin y tient-elle ? Oui, debout, avec la glace et l’eau autour ; le col reste dehors.
Entre-t-il dans le pied ? Oui, dans le pied The Bars IB04E, qui a un anneau de 22 cm.
Le seau a-t-il un couvercle ? Non, il est ouvert.
Quelles sont ses dimensions ? Ø 21,5 cm et 21 cm de haut.
Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine. Pinces, pelles et moules sont dans la catégorie accessoires pour la glace.
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