La machine à glaçons en deux lignes
La machine à glaçons Arktic se pose sur le comptoir et fait des glaçons creux en forme d’obus sans raccordement à l’eau : on remplit le réservoir, on allume, et le premier cycle sort en 8 à 13 minutes. Elle produit jusqu’à 12 kg en 24 heures, garde 0,7 kg dans son panier et signale quand l’eau manque ou que le panier est plein. Corps en acier inoxydable et ABS, 36 cm de large, 7,5 kg, 100 W. La pelle est fournie.
À qui elle sert
À l’établissement qui n’a pas de machine à glaçons fixe et se débrouille le soir avec des sacs de glace : le kiosque, le petit établissement, le poste extérieur d’un événement, le comptoir d’un hôtel au petit-déjeuner. Et à celui qui fait ses cocktails à la maison et découvre à chaque fois qu’il reste quatre glaçons au congélateur. Sans raccordement d’eau, elle se déplace là où il faut, une prise suffit.
Elle ne remplace pas la machine de bar de 30 ou 50 kg : douze kilos par jour, c’est la glace d’une soirée tranquille, pas du coup de feu. Si vous en consommez davantage, regardez la machine à glaçons professionnelle de 15 kg avec réserve de 4,5 kg, ou une machine raccordée à l’eau.
Douze kilos par jour : combien de cocktails
Un highball prend 100 à 150 g de glaçons, un cocktail frappé en consomme 100 de plus dans le shaker. Douze kilos en 24 heures font donc 60 à 80 cocktails complets, si la machine tourne toute la journée et que le panier se vide au fur et à mesure dans le bac. C’est le chiffre à comparer avec la soirée : un apéritif de quarante cocktails est couvert, une soirée de deux cents ne l’est pas.
Les glaçons sont creux, en forme d’obus : ils refroidissent vite et fondent lentement, et ce sont ceux qu’accepte le broyeur à glace électrique. Le refroidissement est statique avec compresseur, le gaz est du R600a.
Caractéristiques
- Production : jusqu’à 12 kg en 24 h
- Cycle : environ 8 à 13 minutes
- Panier : 0,7 kg
- Glace : glaçons creux en forme d’obus
- Eau : réservoir intégré, aucun raccordement
- Alertes : manque d’eau, panier plein
- Alimentation : 230 V, 100 W
- Réfrigérant : R600a, refroidissement statique avec compresseur
- Corps : acier inoxydable et ABS
- Dimensions : 35,8 x 24,2 x 32,8 cm
- Poids : 7,48 kg
- Câble : 1,85 m
- Fourni : pelle à glace
- Garantie : 2 ans
Le panier de 0,7 kg, la vraie limite
Le panier n’est pas réfrigéré : la glace qu’il contient fond lentement et l’eau retourne au réservoir, et quand il est plein, la machine s’arrête. Pour obtenir les 12 kg par jour, il faut le vider dans le bac à glace du comptoir toutes les heures ou toutes les deux heures. C’est la règle de toutes les machines de cette taille : le stock se fait dans la journée, pas pendant le service.
Choisir la machine à glaçons Arktic 12 kg si
S’il vous faut de la glace là où il n’y a pas d’arrivée d’eau, ou là où une machine fixe ne se justifie pas, et que la soirée compte quelques dizaines de cocktails. S’ils sont plus nombreux, ou si vous voulez une réserve qui couvre une heure de coup de feu sans vider le panier, passez à la machine de 15 kg. S’il vous faut de la glace pilée, cette machine fait les glaçons qui conviennent au broyeur.
Entretien
Rincer le réservoir et le panier à l’eau et les sécher. Toutes les deux semaines, lancer un cycle avec de l’eau et une part de vinaigre, puis deux cycles d’eau propre : le calcaire sur les doigts de refroidissement est ce qui ralentit la machine.
Questions fréquentes
Quelle quantité de glace produit la machine à glaçons ? Jusqu’à 12 kg en 24 heures, un cycle toutes les 8 à 13 minutes.
Faut-il un raccordement à l’eau ? Non, on remplit le réservoir à la main.
Quels glaçons fait-elle ? Des glaçons creux en forme d’obus : ils refroidissent vite et conviennent au broyeur à glace.
Quelle quantité de glace garde-t-elle ? 0,7 kg dans le panier, puis elle s’arrête et le signale.
Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine. Moules, pelles et broyeur sont dans la catégorie accessoires pour la glace.
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