Pique à cocktail à tête boule en inox

À qui soigne la garniture et ne veut pas que la pique la mange. Sous le niveau du drink elles se valent toutes : ce qui change se trouve hors du verre.

Et c’est tout son métier. Une tête ronde et pleine n’a pas de direction, donc de quelque façon qu’on la pose elle paraît placée exprès ; et elle n’a pas d’arête, donc elle n’entre pas en concurrence avec la forme de la garniture. La pique à cocktail à tête boule est le choix de qui veut que l’on voie le zeste ou l’olive, et non l’outil qui les tient.

• Matériau : acier inoxydable
• Tête : boule
• Usage : garnitures de cocktail
• Lave-vaisselle : oui
• Référence : 1-BSE-UT-156

Boule ou anneau

La boule est l’arrêt le plus discret. L’anneau se voit davantage et donne une meilleure prise quand on retire la pique du verre, ce qu’il faut si la garniture se retire pour être mangée. Le choix dépend donc de ce que l’on pique : pour les zestes, qui restent dans le drink jusqu’au bout, la boule convient très bien, puisque personne n’a rien à extraire.

Là où la tête fait la différence

Sur un drink servi en coupe, où la pique reste à l’horizontale sur le bord et où la tête est la première chose que l’on voit assis. Sur un tumbler haut cela compte moins, parce que la pique est dedans et dépasse peu. C’est le genre de détail qui se remarque en photographie et sur un comptoir ouvert sur la salle, et qui disparaît dans un service rapide à table.

C’est une pièce de couvert

À prévoir avant l’achat. Une pique en acier revient au comptoir, se lave et se compte : au comptoir cela fonctionne, en salle une partie ne revient jamais. Qui sert beaucoup à table garde la pique à cocktail à tête boule pour les drinks qui restent au comptoir et utilise le jetable pour le reste, ce qui est le compromis le plus répandu.

Le lavage

Lave-vaisselle, dans le panier à couverts et debout. Dans un panier ouvert, une pique fine passe entre les mailles et finit au fond de la machine. La tête boule, pleine et lisse, ne retient pas de résidus : c’est la partie qui se nettoie seule, au contraire de la tête anneau dont le trou se contrôle.

Entretien

Rinçage juste après usage et séchage complet. La saumure des olives et le jus d’agrume laissés sur l’acier l’attaquent avec le temps, et sur une tête brillante les premières marques se voient avant qu’ailleurs. Conservation dans un récipient fermé, non en vrac dans un tiroir.

Combien en garder en service

Autant que de drinks garnis pouvant circuler en même temps, plus une réserve. C’est le calcul qui vaut pour toutes les piques réutilisables et que presque personne ne fait à l’achat : en acheter deux revient à les laver à la main entre deux drinks, ce qui pendant un service plein n’arrive pas, et l’on finit par utiliser le jetable.

Questions fréquentes

Quelle tête a cette pique ? Une tête boule : pleine, lisse et sans direction.

Quand vaut-elle mieux que l’anneau ? Quand la garniture reste dans le drink, comme les zestes.

De quel matériau est-elle ? Acier inoxydable.

Passe-t-elle au lave-vaisselle ? Oui, dans le panier à couverts et debout.

Se retire-t-elle facilement du verre ? Moins que l’anneau : une tête lisse ne donne pas de prise.

Convient-elle au service à table ? C’est un couvert : en salle une partie ne revient pas, mieux vaut la garder au comptoir.

Les autres piques sont dans la catégorie bacs à garnitures.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

Livraison et retour

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