Coupelle de dégustation blanche Friendly 5 cl en PET recyclé, lot de 6

À celui qui sert l’apéritif en portions individuelles, à table ou au buffet. Avec le bol commun, le premier client se sert pour trois et le dernier trouve le fond. Avec la portion individuelle, chaque personne reçoit la même quantité, et la cuisine sait à l’avance combien de portions sortent d’un kilo de produit.

Le traiteur et l’agence événementielle les prennent pour une autre raison : le poids et la casse. Deux cents coupelles en porcelaine dans une caisse pèsent lourd et arrivent ébréchées. Celles-ci sont en plastique rigide, s’empilent et voyagent dans la caisse sans papier entre l’une et l’autre.

À titre d’indication d’usage : une portion d’olives ou de fruits secs pour une personne, une salade de fruits de mer de deux bouchées, un cube de gratin d’aubergines, une mousse salée. L’ouverture de 7,5 cm laisse passer la petite fourchette et les doigts, ce qu’une coupelle étroite ne permet pas.

Des trois formes de 5 cl de la ligne, c’est la plus large et la plus basse. On la choisit quand le contenu doit se voir d’en haut, sur un buffet ou sur un plateau passé en salle, et quand on mange directement dans la coupelle au lieu d’y prendre pour porter à la bouche.

Caractéristiques

• Forme : ronde
• Dimensions : diamètre 7,5 cm, hauteur 3,5 cm
• Contenance : 5 cl
• Couleur : blanc
• Matériau : PET recyclé post-consommation, recyclable
• Lave-vaisselle : oui
• Micro-ondes : non
• Empilable : oui
• Pays de fabrication : Allemagne
• Conditionnement : lot de 6 coupelles
• Référence fabricant : APS 79018, ligne Friendly

PET recyclé : ce que cela change sur le plateau

APS déclare pour la collection Friendly un PET recyclé post-consommation : un plastique qui a déjà servi une première fois, qui est récupéré et redevient vaisselle. En fin de vie, il est de nouveau recyclable. Pour celui qui porte les plateaux, le fait qui compte est ailleurs : c’est un plastique rigide, ni porcelaine ni verre. Une coupelle qui glisse du plateau entre deux tables se ramasse et repart au lavage, sans éclats à chercher sous les chaises et sans arrêter le service pour passer le balai.

Le compte de fin de mois suit la même logique. La petite porcelaine est la vaisselle qui se perd le plus : elle s’ébrèche dans le panier du lave-vaisselle et part à la poubelle avec les serviettes. Une coupelle en PET coûte moins cher à remplacer, et la ligne Friendly est suivie au catalogue APS : dans huit mois, le réassort se fait sur la même forme, avec la même référence.

Lave-vaisselle oui, micro-ondes non

Le fabricant déclare les coupelles compatibles lave-vaisselle et non adaptées au micro-ondes. Elles ne sont pas faites pour chauffer : ce qui se sert chaud se chauffe ailleurs et se verse ensuite. Entre deux lavages, elles s’empilent l’une dans l’autre, ce que le fabricant déclare aussi, et dans l’arrière-bar une pile n’occupe que la place d’une seule coupelle.

Le lot de 6 et les chiffres d’une réception

Les coupelles de dégustation Friendly se vendent par six, et le prix affiché est celui du lot. Pour un buffet, on compte une coupelle par personne pour chaque préparation servie en portion individuelle : cinquante invités et deux préparations font cent coupelles, soit dix-sept lots. Celui qui sert à table en garde le double des places assises.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article. La remise s’applique toute seule dans le panier.

Blanches ou noires

Le blanc est le fond neutre du buffet : il ne change pas la couleur de ce qu’il contient et va avec une nappe claire. La même coupelle existe en noir, et alterner les deux couleurs sur le plateau aide à séparer deux préparations. Pour le poste des garnitures au comptoir, il y a les bacs de la catégorie Bar Condiment.

À la maison

Pour un dîner debout ou un apéritif sur la terrasse, les coupelles de dégustation permettent de tout préparer à l’avance : on les remplit, on les range sur un plateau au réfrigérateur et on les sort quand les invités arrivent. Personne n’a à se servir dans un bol commun.

Questions fréquentes

Quelle taille ont les coupelles de dégustation Friendly ? 7,5 cm de diamètre, 3,5 cm de hauteur, 5 cl.

Ces coupelles de dégustation sont-elles jetables ? Non. C’est une vaisselle réutilisable en PET recyclé, compatible lave-vaisselle.

Combien y en a-t-il dans le lot ? Six, et le prix est celui du lot.

Vont-elles au micro-ondes ? Non, le fabricant l’exclut.

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