La cuillère à cocktail avec passoire en deux lignes
Elle met deux outils dans un seul : la cuillère à mélange à manche torsadé d’un côté, la passoire de l’autre. Quarante centimètres d’acier, et le fabricant la déclare compatible lave-vaisselle.
À qui elle sert
À qui manque de place sur le comptoir et de mains pour tenir le reste. Un mélangé au verre demande de tourner, reposer la cuillère, prendre la passoire, l’appuyer et verser : avec un outil qui fait les deux, la séquence tombe de quatre gestes à deux, et il reste une pièce de moins à laver.
Deux en un, avec un compromis à connaître
Une passoire intégrée à une cuillère n’a pas le ressort d’une passoire Hawthorne : elle retient les gros morceaux, pas les éclats fins de glace. Sur un mélangé, où la glace reste entière, cela suffit. Sur un frappé aux agrumes ou à la menthe pilée, une double filtration au tamis fin reste préférable au-dessus du verre. La cuillère à cocktail avec passoire est donc l’outil du mélange au verre, et un compromis raisonnable pour le reste.
Caractéristiques
- Longueur : 40 cm
- Matériau : acier
- Manche : torsadé
- Bout opposé : passoire
- Lave-vaisselle : oui, déclaré par le fabricant
- Référence : 1-VNT-UT-123
Quarante centimètres couvrent tout le poste
Ils atteignent le fond d’une grande timbale de 28 oz, d’un verre à mélange haut et d’une carafe, et restent maniables dans un verre de service. C’est la longueur que l’on choisit quand on veut une seule cuillère, et sur un outil qui fait aussi office de passoire cela compte double : la cuillère à cocktail avec passoire est pensée pour ne jamais être reposée, donc elle doit aller partout.
Comment verser en filtrant
Poser le côté passoire contre le bord du récipient, le bloquer avec le pouce, incliner d’un seul mouvement. Chercher la prise avant de commencer à verser, pas pendant : une passoire qui glisse en cours de transvasement laisse tomber la glace dans le verre, et c’est l’erreur du service pressé.
Entretien
Passe au lave-vaisselle, le fabricant le déclare. Rincer tout de suite la partie passoire, qui est celle qui retient les résidus, et sécher aussitôt pour ne pas laisser de traces de calcaire sur l’acier.
Un outil de moins à laver
Sur un petit comptoir, le nombre de pièces pèse autant que leur qualité : chaque outil de plus est une place à lui trouver, un lavage de plus et une chose de plus à chercher au moment du coup de feu. Une cuillère qui filtre toute seule sort une pièce du cycle, et c’est la raison pour laquelle ce modèle convient aux postes mobiles et aux comptoirs de traiteur, où tout ce que l’on emporte doit aussi revenir.
Questions fréquentes
Remplace-t-elle la passoire ? Pour les mélangés oui. Pour les frappés aux agrumes ou à la menthe, garder un tamis fin.
Quelle longueur fait-elle ? Quarante centimètres, la mesure qui couvre tous les récipients d’un poste.
Passe-t-elle au lave-vaisselle ? Oui, le fabricant le déclare.
Quel type de passoire a-t-elle ? Le fabricant ne le précise pas dans sa fiche.
Sert-elle à frapper ? Non : la cuillère est l’outil du mélange au verre. Pour le frappé, il faut un shaker et une passoire séparés.
Combien de tours faut-il ? Vingt à trente, et le repère est le givre qui se forme sur la paroi du récipient.
Les autres modèles sont dans la catégorie cuillères à mélange.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.
Livraison et retour
Livraison offerte en France métropolitaine. La Corse et les îles ont un forfait de livraison fixe. Vous disposez de 15 jours pour nous retourner un article. Le retour est gratuit.
Une question sur une taille ou une compatibilité ? Écrivez-nous sur WhatsApp au +39 351 929 6937.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.