Le couvercle mojito en deux lignes
Le Mojito Cover est un couvercle en polycarbonate de 9,5 centimètres de diamètre qui se pose sur le verre pendant la préparation des cocktails pilés : on mélange à la cuillère à cocktail sans éclaboussures et sans toucher le verre avec les mains.
À qui il sert
Au bar qui enchaîne les mojitos. C’est le cocktail le plus commandé de l’été et l’un des plus salissants à préparer : menthe, citron vert, sucre et glace pilée, mélangés avec énergie dans un verre haut et étroit. Sans couvercle, la moitié du comptoir finit collante, et le t-shirt du barman aussi.
Le problème qu’il règle ne tient pas qu’à la propreté
Un cocktail pilé se mélange en remontant la glace du fond vers le haut, avec des gestes francs : c’est ce qui répartit le sucre et les huiles de la menthe dans tout le verre. Sans rien pour fermer, il faut y aller doucement pour ne pas éclabousser, et le cocktail reste en couches, sucré au fond et dilué en haut. Avec le couvercle, on mélange avec la force qu’il faut : ce petit accessoire change la qualité du cocktail, pas seulement l’ordre du comptoir.
Caractéristiques
- Matériau : polycarbonate
- Diamètre : 9,5 cm
- Couleur : vert lime
- Poids : 0,1 kg
- Usage : cocktails pilés et mélangés dans le verre
Pourquoi le polycarbonate
Parce qu’il tombe. Un couvercle de comptoir est posé, déplacé et heurté des dizaines de fois par soirée, et le verre, à ce poste, ne tient pas une semaine. Le polycarbonate résiste aux chocs, ne s’ébrèche pas, n’envoie pas d’éclats dans le cocktail et supporte les acides et les sucres. En échange, il se raye : après quelques saisons, le couvercle a l’air d’avoir servi, sans que sa fonction en souffre.
Avant de l’acheter, une mesure
Le diamètre déclaré est de 9,5 centimètres, à comparer avec le bord de vos verres : sur un highball étroit, il déborde et couvre bien ; sur une coupe large, non. C’est le seul contrôle à faire, avec un mètre sur le verre que vous utilisez déjà.
Où le garder pendant le service
À côté du bac à glace, pas sous le plan de travail : un couvercle qu’il faut chercher ne sert pas. Sur un comptoir d’été, on le pose retourné du côté de la main qui pile, avec le pilon : les deux travaillent toujours ensemble, et les garder au même endroit enlève un geste à chaque cocktail.
Le cocktail pilé en trois gestes
Piler d’abord le citron vert avec le sucre, qui sert d’abrasif et aide à libérer les huiles du zeste. Ajouter ensuite la menthe et presser à peine, sans la déchirer : les feuilles s’écrasent, elles ne se broient pas, parce que la chlorophylle d’une menthe maltraitée apporte de l’amertume et un vert terne. La glace arrive en dernier, et c’est là que sert le couvercle : on ferme et on mélange avec la force qu’il faut pour remonter le sucre du fond à la surface.
Entretien
Laver à la main ou en machine, comme tout ce qui touche le cocktail, puis sécher. Rincer aussitôt après usage : le sucre sec sur le bord forme une croûte collante, désagréable sur un accessoire qu’on prend en main sans arrêt.
Questions fréquentes
Quel est le diamètre du couvercle ? 9,5 centimètres : à comparer avec le bord de vos verres.
À quoi sert-il ? À mélanger les cocktails pilés avec la force nécessaire sans éclabousser hors du verre.
En quel matériau ? En polycarbonate, qui résiste aux chocs et ne fait pas d’éclats.
Sert-il pour d’autres cocktails ? Oui, pour tout cocktail mélangé directement dans le verre.
A-t-il un trou pour la cuillère ? Le fournisseur ne le déclare pas : demandez-nous confirmation avant la commande.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.
Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine. Vous disposez de 15 jours pour nous retourner un article. Le retour est gratuit.
Pour les autres outils du mélange, voir le guide des cuillères à cocktail. Une question sur une taille ou une compatibilité ? Écrivez-nous sur WhatsApp au +39 351 929 6937.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.