La pelle à glace éco-bois en deux lignes
C’est une pelle à glace de 10 oz en composite à 70 % de bois et 30 % de polycarbonate, avec un fond filtrant pour l’écoulement de l’eau.
À qui elle sert
Au barman qui remplit verres et bacs de glace toute la soirée et veut un outil qui ne détonne pas sur un comptoir à vue. L’éco-bois ne reflète pas la lumière et reste discret sous les spots.
Le fond filtrant fait le travail
Dans le bac, la glace fond toujours un peu, et une pelle pleine ramasse à la fois des glaçons et de l’eau. Sans écoulement, cette eau finit dans le verre et commence à diluer le cocktail avant même que le spiritueux y soit versé. C’est une dilution que personne n’a décidée ni comptée. Avec les trous du fond, le liquide reste dans le bac et seule la glace va dans le verre.
Caractéristiques
- Contenance : 10 oz (environ 30 cl)
- Matériau : éco-bois, 70 % bois et 30 % polycarbonate
- Longueur : 263 mm
- Hauteur : 70 mm
- Largeur : 95 mm
- Poids : 88 g
- Référence : 1-BSE-UT-100
La règle qui compte plus que l’outil
La pelle ne reste jamais dans la glace. Enfouie dans le bac, on ne la retrouve plus sans y plonger les mains, et c’est ainsi qu’un bac propre cesse de l’être. On la garde dans un récipient à part, sèche, ou sur le support prévu au bord du bac : c’est une règle d’hygiène avant d’être une règle d’ordre, et lors d’un contrôle sanitaire c’est l’une des premières choses qu’on regarde.
Éco-bois ou polycarbonate
L’éco-bois se marie mieux avec un comptoir à vue et ne reflète pas, donc il ne renvoie pas le spot dans les yeux du client assis au comptoir. Le polycarbonate coloré résiste mieux aux chocs et aux lavages chauds, et une couleur vive se retrouve plus vite. Le fonctionnement est identique : le choix se fait entre l’aspect et la résistance, selon l’emplacement du bac.
Dix onces, et pourquoi c’est assez
Parce qu’elle remplit un tumbler en une seule prise. Avec une petite pelle, il faut deux ou trois prises par verre, et le geste se multiplie par le nombre de cocktails de la soirée. Avec une trop grande, on prend plus de glace qu’il n’en faut et le reste retourne dans le bac après être passé dans la main. Dix onces, c’est la mesure qui remplit un verre en une prise, sans reste.
Quatre-vingt-huit grammes
C’est un poids qui se remarque parce qu’il est faible. Une pelle lourde fatigue le poignet sur deux cents remplissages, et le geste de fin de soirée est moins précis que celui du début : la glace finit sur le comptoir au lieu du verre. Un outil léger garde le même geste de l’ouverture à la fermeture, et l’avantage se mesure à la propreté du plan de travail.
Entretien
Laver à la main à l’eau tiède et sécher complètement. L’éco-bois est un composite et ne se comporte pas comme le bois massif, mais il n’aime pas la chaleur forte et prolongée : les cycles industriels du lave-vaisselle peuvent le déformer, et les trous du fond sont les premiers à perdre leur forme. Si vous avez besoin du lave-vaisselle, prenez la version en polycarbonate.
La glace se prend, elle ne se pousse pas
Enfoncer la pelle de biais et la relever, sans la pousser à l’horizontale dans la masse : en poussant, on tasse les glaçons et on abîme le bord de l’outil, qui est la partie qui travaille contre la glace dure. C’est un geste qui ne coûte rien à apprendre et qui prolonge la vie de l’article de plusieurs années.
Combien en garder
Une par bac, toujours la même. Passer une pelle d’un bac à l’autre, c’est transporter de l’eau et des résidus d’un bout à l’autre du comptoir, et lors d’un contrôle c’est l’une des remarques les plus fréquentes : chaque bac a son outil et son support.
Questions fréquentes
En quoi est faite la pelle à glace éco-bois ? En composite à 70 % de bois et 30 % de polycarbonate.
À quoi servent les trous du fond ? À laisser s’écouler l’eau de fonte : seule la glace va dans le verre.
Quelle est sa contenance ? Dix onces, soit un tumbler en une prise.
Peut-on la laisser dans le bac ? Non, jamais : on la garde à part, sèche.
Passe-t-elle au lave-vaisselle ? Mieux vaut la laver à la main : la chaleur forte peut déformer le composite.
Combien pèse-t-elle ? Quatre-vingt-huit grammes, ce qui garde le geste identique toute la soirée.
Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.
Les autres pelles sont dans la catégorie pelles à glace.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.
Livraison et retour
Livraison offerte en France métropolitaine. La Corse et les îles ont un forfait de livraison fixe. Vous disposez de 15 jours pour nous retourner un article. Le retour est gratuit.
Une question sur une taille ou une compatibilité ? Écrivez-nous sur WhatsApp au +39 351 929 6937.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.