Deux centilitres en noir
La coupelle à sauce noire de la ligne Friendly d’APS contient 2 cl dans 6 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur. Elle est faite en PET recyclé post-consommation, elle est empilable et compatible lave-vaisselle. Chaque lot en contient 6.
Où elle travaille
La coupelle à sauce noire travaille sur la planche et sur l’assiette en ardoise, là où une coupelle blanche devient ce qui se voit le plus dans le service. Le noir reste au second plan et laisse la place au contenu : la mayonnaise, la sauce au yaourt, le miel, la moutarde claire.
Dans les établissements qui servent l’apéritif avec une friture ou de la charcuterie, c’est la vaisselle qui évite la bouteille de sauce sur la table. Le serveur apporte la dose déjà faite, la table reste dégagée, et en fin de service il n’y a pas de flacons à reprendre ni de goulots à nettoyer.
La coupelle à sauce noire et ce qu’elle contient
Vingt millilitres sont, à titre d’indication d’usage, la dose individuelle d’une sauce ou d’une moutarde. Sur le fond noir, ce sont les sauces claires et les sauces brillantes qui rendent : mayonnaise, tzatziki, miel, confiture pour les fromages. Une sauce foncée, barbecue ou soja, se lit moins sur le noir : pour elles, la blanche convient mieux.
Sa hauteur de 2,5 cm la garde sous le bord d’une planche à rebord : le serveur peut donc empiler deux planches sur le bras sans que la coupelle touche. Son diamètre de 6 cm permet d’en poser deux côte à côte dans la place d’un verre.
Caractéristiques
- Forme : ronde basse
- Dimensions : diamètre 6 cm, hauteur 2,5 cm
- Contenance : 2 cl
- Couleur : noir
- Matériau : PET recyclé post-consommation, recyclable
- Lave-vaisselle : oui
- Micro-ondes : non
- Empilable : oui
- Pays de fabrication : Allemagne
- Conditionnement : lot de 6 coupelles
- Référence fabricant : APS 79017, ligne Friendly
De quoi elle est faite
Le matériau déclaré par APS pour la collection Friendly est un PET recyclé post-consommation, recyclable en fin de vie. C’est un plastique rigide, plus léger que la porcelaine et que la mélamine épaisse. Sur un plateau plein, la différence se sent au poignet, et au sol plus encore : une coupelle qui tombe ne se brise pas, elle se ramasse et repart au lavage.
Pour un établissement, cela veut dire deux choses. D’abord, un plateau renversé ne ferme pas un passage entre les tables pendant cinq minutes. Ensuite, le réassort : la petite vaisselle est celle qui disparaît en premier, et ici la référence APS reste la même au catalogue. On reprend la même forme, sans se retrouver avec deux séries différentes.
Lavage et rangement
Elle passe au lave-vaisselle, c’est déclaré par le fabricant, dans le panier avec les verres. Pas au micro-ondes : APS l’exclut, et la coupelle ne sert pas à chauffer. Elle est empilable : après le lavage, les six d’un lot font une seule pile, qui tient sur l’étagère de l’arrière-bar à côté des sous-verres au lieu d’occuper un rayon entier.
Six coupelles par lot
La coupelle à sauce noire se vend par lot de six, et le prix affiché est celui du lot. Une planche avec deux sauces demande deux coupelles : trois lots couvrent neuf planches en salle au même moment. Une dotation double laisse tourner le lave-vaisselle sans se retrouver à court.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article. La remise s’applique toute seule dans le panier.
Noire ou blanche
Les deux coupelles de 2 cl ont exactement les mêmes dimensions. Beaucoup gardent les deux et attribuent une couleur à une sauce : la salle reconnaît ainsi la piquante sans goûter et sans demander en cuisine. La coupelle blanche de 2 cl est sa jumelle. Les contenants pour les citrons verts, les olives et les cerises du comptoir sont dans Bar Condiment.
Sur la table de la maison
Avec la planche du dimanche ou des sushis à emporter, la coupelle à sauce noire contient la sauce soja, le miel ou la moutarde d’une personne. Six coupelles s’empilent dans quelques centimètres de tiroir et se lavent au lave-vaisselle.
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions de la coupelle à sauce noire ? 6 cm de diamètre, 2,5 cm de hauteur, 2 cl de contenance.
Est-elle vendue à l’unité ? Non, le lot est de 6 et le prix affiché est celui du lot.
Peut-on la mettre au micro-ondes ? Non. Au lave-vaisselle oui, comme le déclare le fabricant.
En quel plastique est la coupelle à sauce noire ? En PET recyclé post-consommation, recyclable, selon le catalogue APS.
Livraison en 2 à 4 jours ouvrés en France métropolitaine.
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