Sous-verre bouton en caoutchouc naturel, Ø 10 cm

À qui veut de la couleur sur la table, ou à qui veut se servir des sous-verres comme d’un code de salle. Ce sont deux usages du même objet, et le second est celui qui rapporte.

La façon évidente, c’est de les mélanger, et la table devient gaie. La façon utile, c’est d’en attribuer une à chaque zone ou à chaque service : celui qui porte les drinks sait où ils vont sans demander, et un tour de salle dit d’un coup d’œil quelles tables ont été servies et quand. Le sous-verre bouton existe en noir, éco-bois, rouge, orange, jaune, vert et violet, assez de couleurs pour couvrir une salle divisée en secteurs.

• Diamètre : 10 cm
• Matériau : caoutchouc naturel
• Forme : bouton
• Couleurs : noir, éco-bois, rouge, orange, jaune, vert, violet

La forme de bouton

C’est une citation légère : elle se reconnaît sans occuper le terrain, parce qu’un bouton est un objet qui se trouve partout et n’appartient à aucun thème en particulier. C’est la différence avec les modèles très typés, comme le disque vinyle : le sous-verre bouton tient sa place même dans un établissement sans thème déclaré, là où il faut juste un détail de plus qu’un rond lisse.

Le caoutchouc naturel, et l’adhérence

Il ne glisse pas sur la table et ne colle pas au fond du verre, qui est le défaut du carton : celui-là se colle à la condensation, se soulève avec le drink et tombe à mi-chemin devant le client. Le caoutchouc prend bien le moule, donc les quatre trous et le bord relevé du bouton se lisent, et il n’absorbe pas : les taches n’entrent pas.

Le bord relevé retient la condensation

C’est un avantage pratique que la forme apporte avec elle. Sur un rond lisse, l’eau qui descend du verre finit sur la table ; sur le bord du bouton, elle reste dedans jusqu’à l’évaporation ou jusqu’au retrait du sous-verre. Sur des tables en bois non traité, c’est la différence entre une auréole et pas d’auréole.

Combien en tenir par couleur

S’ils servent de code, autant que de couverts dans le secteur le plus grand, multipliés par deux. Le compte par deux vaut toujours, parce qu’un sous-verre mouillé se laisse sécher au lieu de repasser aussitôt sous un autre drink ; et si le code couleur doit fonctionner, rester sans la bonne couleur revient à perdre le système au moment du coup de feu.

Entretien

Chiffon humide ou eau tiède. Pas de lave-vaisselle industriel : la chaleur élevée ramollit le caoutchouc naturel et les reliefs du moule sont la première chose qui se déforme. Séchage complet avant la remise en service, debout ou sur un linge.

Le code couleur s’écrit

Comme pour les flacons doseurs derrière le comptoir, un code que chacun interprète à sa façon est pire que pas de code : il donne une certitude qui n’existe pas. On l’écrit sur une feuille au bureau, on l’explique aux nouveaux au premier service et on le change tous ensemble. Cinq lignes, et c’est ce qui transforme sept couleurs en système au lieu d’une collection.

Questions fréquentes

Combien de couleurs a le sous-verre bouton ? Sept : noir, éco-bois, rouge, orange, jaune, vert et violet.

Quel diamètre ? Dix centimètres.

À quoi sert d’avoir plusieurs couleurs ? À s’en servir comme code de salle, par zone ou par service.

Quelle matière ? Caoutchouc naturel, qui ne glisse pas et ne colle pas au verre.

Passe-t-il au lave-vaisselle ? Mieux vaut éviter : la chaleur élevée déforme les reliefs.

Combien en tenir ? Le double des couverts servis en même temps, par couleur si le code est en place.

Les autres modèles sont dans la catégorie sous-verres.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

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