Sous-verre ardoise 10 x 10 cm en polymère

À qui veut que l’on remarque le drink et non l’appui. C’est le choix d’un service sobre, où le sous-verre fait son travail sans demander d’attention.

Un sous-verre en ardoise véritable pèse, s’ébrèche sur les bords et finit par laisser une poussière sombre sur la table. Le polymère synthétique donne le même aspect mat et la même teinte, pour soixante grammes et sans arêtes qui cassent. C’est une imitation assumée, et dans un établissement qui sert des dizaines de couverts par soir, c’est le choix pratique.

• Dimensions : 10 x 10 cm
• Matériau : polymère synthétique
• Aspect : ardoise
• Poids : 0,06 kg
• Référence : 1-SPC-RD-021

Pourquoi le sombre fonctionne sous un drink

Parce que presque tous les cocktails sont clairs ou translucides, et que sur un appui sombre la couleur du liquide se détache. Sur un sous-verre blanc, un gin tonic et une vodka soda se ressemblent ; sur un sombre, le bord du verre et le niveau du drink se lisent, et la photo que le client prend à table sort mieux. C’est un avantage que personne ne demande et que l’on remarque quand même.

Dix par dix, et pourquoi carré

Dix centimètres, c’est la mesure qui tient sous n’importe quel verre à cocktail sans déborder. La forme carrée, par rapport à la ronde, s’aligne sur le bord de la table et sur les autres sous-verres : sur une table de quatre, quatre carrés posés droits se lisent comme une mise en place, quatre ronds comme quatre objets posés.

Sobre ou à thème

Celui-ci est la réponse sobre. Pour un service plus joueur, il y a les modèles en forme de disque vinyle ou de disquette, qui disent quelque chose de la maison avant même que le drink arrive. Le choix se fait sur le ton du lieu : là où le thème fait partie de l’identité, un sous-verre neutre gâche une occasion, et là où le service est formel, un sous-verre à thème détonne.

Combien en garder

Le double des couverts servis en même temps. Un sous-verre mouillé ne se remet pas sous le drink suivant : il faut donc une deuxième série pendant que la première sèche. Qui en achète autant que de places se retrouve en fin de soirée avec la moitié inutilisables et finit par les employer humides.

Entretien

Un passage au chiffon humide puis séchage, ou un lavage à l’eau tiède pour ceux qui reviennent sales. Le polymère n’absorbe pas, donc les taches n’entrent pas ; ce qui reste, c’est le voile collant des sucres, qui part tout de suite et ne devient difficile que si on le laisse sécher plusieurs jours.

Soixante grammes, le bon poids

Un sous-verre trop léger se soulève avec le verre quand la condensation le colle, et tombe à mi-chemin ; un trop lourd est un objet de plus à déplacer au débarrassage. Soixante grammes, c’est la mesure qui reste sur la table quand le client lève son drink, et c’est plus que ce que pèsent les modèles en caoutchouc de la même famille.

Questions fréquentes

Quel matériau ? Polymère synthétique à l’aspect de la pierre.

Quelles dimensions ? Dix par dix centimètres.

Est-ce de l’ardoise véritable ? Non, et c’est un avantage : il ne pèse pas, ne s’ébrèche pas et ne laisse pas de poussière.

Pourquoi sombre ? Parce que sous un drink clair, la couleur du liquide se détache mieux.

Combien en faut-il ? Le double des couverts servis ensemble : ceux qui sont mouillés doivent sécher.

Comment se lave-t-il ? Chiffon humide ou eau tiède : le polymère n’absorbe pas, donc il ne se tache pas.

Les autres modèles sont dans la catégorie sous-verres.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

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