La julep cup Déco en deux lignes
La julep cup Déco de The Bars reprend la forme classique du gobelet à Mint Julep : corps lisse, légèrement évasé vers le bord, un liseré perlé sous le rebord et un autre sur la base, qui est à gradin. Elle est en acier inoxydable AISI 304 poli miroir et contient 45 cl. The Bars l’appelle Decò Julep Mug Flat : « flat » veut dire lisse, sans travail sur le corps.
À qui elle sert
Au bar à cocktails qui a le Mint Julep à la carte et veut le servir dans le gobelet que le client attend. C’est la silhouette des julep cups en argent des bars américains du XIXe siècle : au comptoir, elle annonce le cocktail avant qu’il arrive. Au speakeasy et au bar d’hôtel, elle rejoint le reste de l’argenterie à cocktails. Pour le Smash, le Cobbler et les cocktails sur glace pilée, elle fonctionne de la même façon.
À la maison, c’est le gobelet du Kentucky Derby et des après-midi d’été au bourbon et à la menthe.
La forme de la julep cup Déco, et à quoi elle sert
Le corps lisse et droit est celui qui givre le mieux : le givre de la glace pilée s’étend de façon uniforme sur toute la paroi, et le gobelet blanchit en quelques secondes. La base à gradin surélève le gobelet et tient la main loin du fond, où la glace est la plus compacte. L’évasement vers le haut laisse la place au dôme de glace pilée et au bouquet de menthe, qui doit rester près du nez.
L’acier inoxydable AISI 304 fait le travail de l’argent sans noircir et sans polissage : le gobelet revient au comptoir comme au premier jour.
Caractéristiques
- Contenance : 45 cl
- Matériau : acier inoxydable AISI 304
- Finition : poli miroir
- Corps : lisse, légèrement évasé
- Décor : liserés perlés sur le bord et sur la base
- Référence fabricant : The Bars MUG05SW
- Vente : à l’unité
Combien en garder au bar
La julep cup Déco se vend à l’unité. Le Mint Julep doit arriver froid à table : au comptoir, on en garde toujours quelques-unes au réfrigérateur, prêtes. Six à huit gobelets couvrent un service avec le julep à la carte. The Bars la garde au catalogue, et le gobelet cabossé ou disparu se remplace par le même.
Comment servir dans la julep cup Déco
Menthe et sucre au fond, pilés à peine pour libérer l’huile sans déchirer les feuilles. Le bourbon, puis la glace pilée jusqu’au bord. Tourner à la cuillère à mélange jusqu’à ce que la paroi se couvre de givre, ajouter la glace pilée en dôme et garnir de menthe. Porter le gobelet par la base, pour garder le givre intact.
La julep cup Déco et les autres
Pour une forme plus scénique, la julep cup martelée a la même contenance et le même acier, avec une surface martelée et une taille resserrée. Les autres formes sont dans la catégorie julep cups.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.
Entretien
Laver à l’eau chaude avec un détergent neutre et sécher aussitôt avec un chiffon doux, en passant dans les perles où l’eau s’arrête. Pas d’éponge abrasive sur l’inox poli miroir.
Questions fréquentes
Quelle est la contenance de la julep cup Déco ? 45 cl, un Mint Julep avec son dôme de glace pilée.
Est-elle en argent ? Non, en acier inoxydable AISI 304 poli : elle ne noircit pas et ne demande pas de polissage.
Givre-t-elle ? Oui, le corps lisse se couvre de givre avec la glace pilée.
Est-elle vendue à l’unité ? Oui, un gobelet par article.
Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.
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