La tasse émaillée noire en deux lignes
La tasse émaillée noire est un contenant de 45 centilitres en acier émaillé noir, pensé pour les long drinks servis à la glace pilée. Même construction que la version blanche, couleur opposée, et sur ces objets la couleur n’est pas qu’une affaire de goût.
Elle se vend par lot de trois tasses, comme le fabricant l’expédie : une tournée pour une table de trois.
À qui elle sert
À qui veut que le givre se voie. Sur une surface noire, la condensation qui se forme quand le contenu est glacé ressort bien plus nettement que sur une surface blanche : le voile clair sur le fond sombre est visible de l’autre bout de la table, et il dit au client que le drink est froid avant même qu’il le touche. C’est le principe qui fait qu’une bouteille sombre sortie du froid paraît plus froide qu’une bouteille claire.
L’émail, et ce qu’il implique
L’émail est une couche vitreuse fondue sur le métal, et il isole plus que le métal nu : le givre se forme quand même, mais plus lentement et de façon moins spectaculaire que sur un acier ou un cuivre à nu. En échange, la paroi ne gèle pas sous les doigts et la tasse se prend par le corps sans gêne, ce qui, sur un contenant sans anse, fait une différence pratique. L’émail est aussi dur et encaisse les chocs : en tombant il ne casse pas, il s’ébrèche au pire en laissant voir le métal dessous.


Caractéristiques
- Conditionnement : lot de 3 tasses
- Contenance : 45 cl
- Matériau : acier émaillé
- Coloris : noir
- Usage : long drinks à la glace pilée
- Résistance : ne casse pas en tombant, s’ébrèche au pire
- Référence : 1-TKM-CN-110
Prenez la tasse émaillée noire si
Vous servez des drinks glacés et vous voulez que la fraîcheur se voie. Si la salle a une palette claire ou des tables sombres sur lesquelles le noir disparaîtrait, la version blanche de la même ligne ressort davantage.
Noir ou blanc : comment on décide
Sur le contraste avec la table, avant le goût. Sur un plateau de bois sombre ou sur un comptoir en acier noir, une tasse noire se confond et le service perd en définition ; sur une table claire, elle ressort et montre le givre au maximum. La règle pratique est de regarder les plans de la salle et de choisir la couleur qui contraste, exactement comme on choisit la couleur des sous-verres et des sets de table.
Quarante-cinq centilitres de pilée
Comme sur tous les contenants destinés à la glace pilée, la contenance nominale se lit en sachant que la glace occupe une bonne part du volume. Bien remplie, la tasse sert autour de 20 à 25 centilitres de liquide, le reste étant de la pilée chargée jusqu’à former le dôme au-dessus du bord. Moins de pilée signifie un drink qui se réchauffe plus tôt et se dilue tout de suite, parce que la glace fine fond vite et se compense par la quantité.
Entretien
Eau et savon neutre, sans éponge abrasive, qui marque l’émail. Les chocs sur le bord sont le point de départ des ébréchures : si cela arrive, le métal mis à nu s’essuie avec soin pour éviter qu’il rouille. Pour le reste, c’est l’un des contenants les plus résistants du catalogue.
Questions fréquentes
La tasse noire montre-t-elle le givre mieux que la blanche ? Oui, le voile clair sur le fond sombre se voit beaucoup plus.
Quel volume de liquide ? Autour de 20 à 25 cl : le reste du volume est de la glace pilée.
Peut-on la prendre par le corps ? Oui, l’émail isole assez pour ne pas glacer les doigts.
Casse-t-elle en tombant ? Non, elle s’ébrèche au pire.
Le noir passe-t-il avec le temps ? L’émail est une couche vitreuse : il ne passe pas, il s’ébrèche à la rigueur.
Convient-elle aux boissons chaudes ? Le métal transmet la chaleur et il n’y a pas d’anse : mieux vaut le froid.
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Pour la comparaison entre les matériaux, il y a le guide des mugs à Moscow Mule.
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