Le verre Gin Tonic 66 cl en deux lignes
C’est un verre ballon de 66 centilitres en cristallin écologique Luxion, à coupe large et à ouverture resserrée, vendu en lot de six. C’est la forme qui a changé la façon de servir le gin tonic en Europe.
À qui il sert
Au bar qui travaille les gins botaniques et les garnitures. Le verre ballon existe pour une raison précise : la coupe large recueille les parfums que libèrent le gin et la garniture, et l’ouverture un peu plus étroite les dirige vers le nez à chaque gorgée. Sur un spiritueux construit sur le genièvre, les agrumes et les épices, l’arôme fait la moitié du cocktail, et dans un tumbler haut il se disperse.
L’échange : les arômes contre les bulles
C’est ce qu’il faut savoir avant d’acheter, et c’est l’exact contraire de ce qui vaut pour les tumblers. Une coupe large recueille les arômes et les garde sous le nez, mais elle expose aussi beaucoup de surface à l’air, donc elle laisse partir le gaz carbonique plus vite : un gin tonic en verre ballon sent davantage et pétille moins qu’un gin tonic servi dans un verre haut et étroit. Il n’y a pas de bonne réponse absolue, il y a un choix : pour un gin de caractère, le verre ballon ; pour un gin tonic simple et vif, le tumbler. Beaucoup de glace et un tonic froid limitent la perte.
Caractéristiques
- Contenance : 66 cl
- Famille : verre ballon à gin tonic
- Forme : ballon, coupe large
- Conditionnement : lot de 6 verres
- Matériau : cristallin écologique Luxion, sans plomb
- Référence : 1-BCC-CN-130
Prenez le verre Gin Tonic 66 cl si
Vous travaillez des gins botaniques et des garnitures construites. Si le gin tonic est une ligne simple de la carte et que vous tenez à la vivacité du tonic, un tumbler haut la garde bien mieux.
Comment monter un gin tonic en verre ballon
La glace jusqu’au bord d’abord, parce que la coupe large se réchauffe vite quand la glace manque. Puis le gin, versé sur la glace, puis le tonic, versé le long d’une cuillère à mélange ou de la paroi pour ne pas casser les bulles plus que nécessaire. La garniture se choisit selon les botaniques du gin et se pose de façon à rester au-dessus de la glace sans s’y noyer : le verre ballon a la place pour un large zeste, un brin ou une épice entière, et c’est cette place qui justifie la forme.
La garniture fait ici la moitié du travail
Dans un verre ballon, l’espace au-dessus de la glace sert à quelque chose de précis : accueillir une garniture construite. Large zeste d’agrume exprimé sur la surface, baies de genièvre, brin de romarin, tranche de pamplemousse : ce sont des éléments qui libèrent leurs huiles essentielles dans l’air de la coupe, et le verre les garde sous le nez à chaque gorgée. Dans un tumbler haut, la même garniture parfume les trente premières secondes, puis se disperse.
Entretien
Il passe au lave-vaisselle sans s’opacifier. Une coupe de 66 centilitres est encombrante dans le panier et demande une rangée à elle : deux verres ballon qui se touchent pendant le cycle s’ébrèchent au bord, le point le plus exposé de cette forme. Soigner le séchage, car la grande surface montre les traces.
Questions fréquentes
Le verre ballon fait-il perdre les bulles ? Oui, plus qu’un tumbler : c’est l’échange qu’on accepte pour avoir les arômes.
Combien de glace faut-il mettre ? Jusqu’au bord, avant le gin : la coupe large se réchauffe vite si la glace manque.
Sert-il seulement au gin tonic ? Non : il convient à tout cocktail botanique garni, et la coupe travaille de la même façon sur un Americano ou un spritz.
Comment choisir la garniture ? Selon les botaniques du gin : agrumes avec les gins citronnés, épices avec les gins épicés.
Comment verser le tonic ? Le long d’une cuillère à mélange ou de la paroi, pour ne pas casser les bulles plus que nécessaire.
Soixante-six centilitres, ce n’est pas trop ? Le liquide réel est bien moindre : la moitié du volume est de la glace.
Contient-il du plomb ? Non, c’est un cristallin écologique sans plomb.
Combien de verres contient le lot ? Six, et le prix s’entend pour le lot.
Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.
Pour comparer le verre ballon, le verre à apéritif et le verre à cocktail, voir le guide des verres à pied pour cocktail.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article.
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