Le verre DOF Modern America d’Onis contient 34,5 cl : c’est la pièce de la ligne N.Y.C. / Modern America pour l’Old Fashioned et les drinks sur gros glaçon. Il mesure 10 cm de haut et 9 cm de diamètre, il est en verre et se vend en lot de 6.
Le DOF, double old fashioned, de 34,5 cl est bas et large : un gros glaçon de 5 cm y entre avec le drink, et le buvant ouvert laisse monter les arômes du spiritueux.
Verre DOF Modern America : ce qu’on y sert
Old Fashioned, Negroni sur gros glaçon, Sazerac, whisky et spiritueux servis secs. Le verre DOF Modern America donne au service une signature visible sans changer la façon de travailler au comptoir.
Le fond à gradins est épais et supporte le pilon directement dans le verre, comme pour l’Old Fashioned monté sur le sucre.
La ligne Modern America d’Onis
N.Y.C. / Modern America est la ligne d’Onis dessinée d’après les bars new-yorkais des années 1930 : des jambes à rainures verticales sur les verres à pied, un fond à gradins sur les verres bas et hauts. Onis est la marque européenne née de Libbey, indépendante depuis 2022, avec les mêmes verres qui sortaient auparavant sous le nom Libbey.
La ligne couvre toute la carte : verre gin tonic de 59 cl, coupe Martini de 19 cl, coupe à cocktail de 22 cl, coupe à champagne de 29 cl, highball de 35,5 cl, DOF de 34,5 cl et rocks de 28 cl. Le verre DOF Modern America est la pièce pensée pour l’Old Fashioned et les drinks sur gros glaçon, avec le même dessin que les six autres.
Lavage et service
Les verres Modern America sont indiqués comme compatibles lave-vaisselle. Les rainures en relief donnent de la prise avec le verre froid et mouillé, et le fond épais garde le verre stable quand le comptoir est encombré de préparations. Ils se lavent en casier et se rangent retournés, sans les empiler.
Le geste au comptoir
Pour l’Old Fashioned monté dans le verre, on écrase le sucre avec les bitters au pilon sur le fond, on ajoute le whisky et le gros glaçon, puis on mélange à la cuillère. On exprime le zeste au-dessus et on le pose sur la glace.
Combien de verres DOF Modern America prévoir
Le calcul se fait sur les drinks de la carte servis dans ce verre. S’il en sort 30 par soirée, avec un tour de lavage à mi-service, 18 ou 24 verres suffisent, plus une réserve de 10 % pour la casse. Pour un événement, on part d’un verre par invité et par drink à la carte.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article. La remise s’applique toute seule dans le panier.
Le verre DOF Modern America et les autres pièces
Dans la catégorie verres old fashioned, ce verre se trouve à côté des autres pièces de la ligne N.Y.C. / Modern America d’Onis et des verres des autres lignes. À la maison, on le choisit pour présenter le drink comme au bar, avec un verre qui sert tous les jours.
Commande et paiement
Paiement par carte, PayPal ou virement, avec facture pour les professionnels qui ont un numéro de TVA. Pour une quantité supérieure au stock indiqué sur la page, pour une ouverture ou un événement, écrivez-nous avant de commander : nous vous donnons les délais de réassort.
Caractéristiques
- Contenance : 34,5 cl
- Hauteur : 10 cm
- Diamètre : 9 cm
- Matériau : verre
- Marque : Onis, ligne N.Y.C. / Modern America
- Référence fabricant : 1006320
- EAN : 615905629610
- Lave-vaisselle : oui
- Conditionnement : lot de 6 verres
Questions fréquentes
Que veut dire DOF ? Double old fashioned : un verre bas et large, plus grand que l’old fashioned classique.
Quelle est la contenance du verre DOF Modern America ? 34,5 cl, pour 10 cm de haut et 9 cm de diamètre.
Passe-t-il au lave-vaisselle ? Oui, il est indiqué comme compatible lave-vaisselle.
Comment se vend-il ? En lot de 6 verres. Avec Plus vous en prenez, moins ça coûte, le prix baisse à partir de 4 lots.
Livraison en 2 à 4 jours ouvrés en France métropolitaine.
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