Le porte-tamper en bois en deux lignes
C’est le support sur lequel poser le tamper entre deux cafés : Ø intérieur 58 mm, bord extérieur 65 mm, pour les tampers jusqu’à 58 mm. Il tient la base au-dessus du comptoir et donne au tamper une place fixe.
À qui il sert
À ceux qui ont le tamper en main toute la journée et ne veulent pas le chercher. Il semble le plus superflu des accessoires et ne l’est pas : un tamper posé à plat sur le comptoir ramasse le café moulu tombé et l’emporte dans le filtre au tassage suivant, où il fait un lit irrégulier et un café différent des autres.
La base du tamper se garde propre et en l’air
Cette surface est la seule partie de l’équipement qui touche le café moulu avant l’extraction, et chaque grain qui y reste collé finit dans la tasse suivante. Le porte-tamper règle la question de la façon la plus simple : la base reste en l’air, le bord tient le tamper par sa circonférence, et le geste de le poser devient automatique. La différence se voit en fin de service, quand le comptoir est sale partout sauf là où il faut qu’il soit propre.
Caractéristiques
- Matériau : bois
- Diamètre intérieur : 58 mm
- Diamètre avec le bord : 65 mm
- Dimensions : 11 x 11 x 3 cm
- Poids : 100 g
- Compatibilité : tampers jusqu’à 58 mm de diamètre
- Référence : 1-CFT-PA-001
58 mm : le chiffre à vérifier avant
Le support reçoit les tampers jusqu’à 58 mm, la mesure standard du matériel professionnel. Un tamper de 53 mm y tient aussi, posé plus bas dans le creux, alors qu’un tamper de plus de 58 mm n’entre pas. C’est la seule compatibilité à contrôler, et elle se contrôle sur le tamper que vous avez déjà, pas sur la machine.
Bois ou inox
Le bois va bien sur un comptoir aux tons chauds, dans un café qui mise sur l’artisanal, et il ne fait pas de bruit quand on pose le tamper. En échange, il se nettoie à sec ou avec un chiffon à peine humide, et se sèche tout de suite : le bois laissé mouillé gonfle et finit par se fendre. Qui passe tout au lave-vaisselle en fin de service choisit la version en inox de la même forme.
Le porte-tamper en bois, dans quels cas
Quand le comptoir est en vue et que l’aspect compte, quand le tamper vit aujourd’hui posé n’importe où, quand vous équipez un poste café complet et voulez que chaque outil ait sa place. C’est l’accessoire le moins cher de tout le poste café, et l’un de ceux qui servent le plus de fois par jour.
Où le placer
À côté du moulin, du côté de la main qui tasse, et pas près de la buse vapeur : le bois laissé dans l’humidité continue de la vapeur fonce et, à la longue, se fend. Placé dans une zone sèche, il dure aussi longtemps que le comptoir, et c’est la seule précaution qu’il demande.
Questions fréquentes
Quels tampers reçoit le porte-tamper en bois ? Tous ceux jusqu’à 58 mm de diamètre, la mesure standard du matériel professionnel.
Passe-t-il au lave-vaisselle ? Mieux vaut éviter : c’est du bois, il se nettoie à sec ou avec un chiffon à peine humide, et se sèche tout de suite.
Quelles sont ses dimensions ? 11 x 11 x 3 cm, avec un Ø intérieur de 58 mm et un bord extérieur de 65 mm.
Est-il vraiment utile ? Il tient la base du tamper au-dessus du comptoir, là où s’accroche le café moulu tombé.
Convient-il à un tamper de 53 mm ? Oui, le tamper se pose plus bas dans le creux et reste stable.
Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.
Les autres outils du poste café sont dans le guide des accessoires de café.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.
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