Verre old fashioned Kyoto Bar 43 cl, lot de 6

À qui veut un verre bas mais capacitaire, et à qui travaille avec la sphère de 5 centimètres, qui dans un 32 cl ne tient tout simplement pas avec le liquide. C’est aussi le format que choisit qui veut réduire le nombre de modèles en service, puisqu’il en couvre deux à lui seul.

Cette taille règle un problème que connaît qui compose un service. Un établissement qui propose à la fois des Old Fashioned et des drinks au soda en verre bas garde normalement deux formats ; avec un 43 cl on n’en utilise qu’un, en le remplissant différemment. Moins de modèles en réserve signifie moins de casses qui dépareillent la dotation et moins de place occupée à l’arrière-bar, et c’est le raisonnement qui conduit un hôtel à choisir le double comme format unique : il tient le service court et le cocktail long sans que le verre semble vide dans l’un ou l’autre cas.

Il faut le dire, parce que le fournisseur le présente comme verre à whisky et que cela ne tient qu’à moitié. Quatre centilitres d’alcool dans un verre aussi large se perdent : le liquide couvre à peine le fond et l’arôme se disperse dans le volume vide au lieu de se concentrer. Avec le whisky servi sur glace, il fonctionne très bien ; pour la dégustation à température ambiante, il faut un format de 30 cl, qui rassemble les arômes près du nez. Le dessin minimal, sans décor, laisse de toute façon la couleur lisible sur toute la colonne, même le verre rempli de glace.

• Contenance : 43 cl (14 oz)
• Format : double old fashioned plein
• Hauteur : 9,4 cm
• Ø : 8 cm
• Conditionnement : lot de 6 verres
• Dessin : minimal et linéaire, inspiration japonaise
• Référence : 1-BCC-CN-213

Prenez le Kyoto Bar old fashioned si

Vous voulez réduire le nombre de modèles en service, ou vous travaillez avec des sphères et de gros cubes. Si vous dégustez des alcools secs à température ambiante, il faut en plus des verres plus petits : celui-ci ne les remplace pas.

Comment on le remplit

À 43 cl, le verre accepte une sphère de 5 centimètres plus la dose, ou deux gros cubes, ou de la glace en cubes jusqu’au bord pour un drink allongé au soda. Dans tous les cas vaut la règle de la glace abondante : bien remplir ralentit la fonte, parce qu’une masse froide plus importante se réchauffe plus lentement et cède moins d’eau.

Entretien

Lave-vaisselle sans précaution. L’ouverture large les rend faciles à laver et à essuyer, ce qui sur un grand format fait gagner du temps réel en fin de service. Aucun décor à protéger et aucun angle où le résidu s’arrête.

Questions fréquentes

Le Kyoto Bar old fashioned est-il trop grand pour un Old Fashioned classique ? Non si vous le servez sur un gros cube ou une sphère. Avec des glaçons seuls, le drink risque de paraître court.

La sphère de 5 cm y tient-elle ? Oui, elle entre sans forcer et laisse la place à la dose.

Convient-il au whisky sec ? Sur glace oui. Pour la dégustation à température ambiante, mieux vaut un 30 cl.

Remplace-t-il le tumbler haut ? Seulement pour les drinks courts allongés. Il reste un verre bas : pour un gin tonic ou un mule, il faut un tumbler, qui a une autre proportion.

Pourquoi ce nom de Kyoto Bar ? Pour l’inspiration japonaise du dessin, épuré et sans décor.

Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.

Les autres tailles de la catégorie, et le critère pour choisir entre un format unique et deux formats, sont dans le guide des verres old fashioned.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article.

Livraison et retour

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