Le jigger mug en deux lignes
Le jigger mug de Lumian est une mesure de 6 cl, soit 2 oz, en forme de mug Moscow Mule miniature : corps bombé, bord arrondi, anse latérale. Il fait 4,6 cm de haut, 4,5 cm de diamètre et pèse 45 g. Il existe en deux finitions : plaqué cuivre avec anse dorée, plaqué noir avec anse argentée. Lumian le présente aussi comme verre à shot.
À qui il sert
Aux bars qui servent le Moscow Mule et les bucks dans le mug en cuivre et veulent que la dose arrive dans le même style : le jigger mug se pose à côté du grand mug sur le plan de travail, et le client au comptoir voit les deux ensemble. Il sert aussi aux établissements qui vendent des shots, où le petit verre est souvent l’objet le moins soigné du service : la dose se mesure et se sert dans le même contenant, sans transvaser, et le client reçoit un petit mug au lieu du verre habituel.
L’anse a un avantage pratique. Le jigger à deux cônes se tient entre les doigts, qui se mouillent à chaque versement ; le jigger mug se tient par l’anse, et la main reste sèche même quand les doses s’enchaînent.
À la maison, c’est la mesure de celui qui prépare le Moscow Mule dans le mug en cuivre et veut la série complète, et le verre à shot des soirées entre amis.
Comment utiliser le jigger mug
Comme mesure : remplir jusqu’au bord et verser dans le shaker, dans le verre à mélange ou directement dans le verre de service. La dose est unique, 6 cl pleins. Pour les doses de 1,5, 2,25 ou 4,5 cl, il faut un jigger gradué ; le jigger mug travaille là où la recette demande 6 cl d’un ingrédient, ou pour servir un shot.
Comme verre à shot : verser, porter au client sur une soucoupe ou un sous-verre, puis débarrasser. L’anse permet de le prendre sans toucher le bord, celui où le client pose les lèvres.
Caractéristiques
- Contenance : 6 cl (2 oz)
- Hauteur : 4,6 cm
- Diamètre : 4,5 cm
- Poids : 45 g
- Cuivre : plaqué cuivre, anse dorée (Lumian L0051, EAN 8051511371136)
- Noir : plaqué noir, anse argentée (Lumian L0219, EAN 8051511372188)
- Vente : à l’unité
Quelle finition
Le cuivre avec anse dorée va avec les mugs en cuivre du Moscow Mule et les arrière-bars aux tons chauds des bars d’hôtel. Le noir avec anse argentée va avec le matériel noir mat et le mobilier sombre des speakeasies. La contenance et le poids sont les mêmes : c’est la ligne du comptoir qui décide.
Le jigger mug à côté des autres mesures
Pour les doses de 3 et 6 cl avec graduations intérieures, il y a le jigger Japanese Lumian, qui couvre aussi les demi-doses. Pour le cocktail qui a donné sa forme au jigger, il y a le mug Moscow Mule en inox de 35 cl. Toutes les mesures sont dans la catégorie jiggers.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.
Entretien
Le jigger mug est plaqué : laver à la main à l’eau tiède avec un détergent neutre et une éponge douce, sans éponge abrasive. Entre deux doses, un rinçage dans l’évier du comptoir suffit, comme pour tout jigger. En fin de service, sécher aussitôt, dedans aussi, parce que sur le métal brillant les gouttes séchées laissent des auréoles.
Questions fréquentes
Quelle est la contenance du jigger mug ? 6 cl, soit 2 oz, en une seule dose.
A-t-il des graduations pour les demi-doses ? Lumian n’en déclare pas : il s’utilise à dose pleine. Pour les demi-doses, il y a le jigger Japanese.
Peut-on l’utiliser comme verre à shot ? Oui, Lumian le présente ainsi.
En quelles finitions existe-t-il ? Cuivre avec anse dorée, noir avec anse argentée.
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