Le tapis de bar à fentes en deux lignes
Le tapis de bar à fentes est le tapis de comptoir en acier inoxydable de Lumian : deux éléments, un bac de récupération dessous et une grille à fentes dessus. L’acier fait 2 mm d’épaisseur. Il mesure 10,5 cm de large et 2 cm de haut, en trois longueurs : 30 cm avec un bac de 1 l et 1 kg, 60 cm avec 2 l et 2 kg, 90 cm avec 3 l et 3 kg.
À qui il sert
Aux bars où l’on frappe, filtre et verse sur le plan de travail toute la soirée. Chaque cocktail laisse quelque chose : la mousse qui déborde de la timbale, la dernière goutte de la passoire, le verre rempli à ras bord. Sur un tapis en caoutchouc, le liquide reste en surface, et au milieu du coup de feu le pied du verre est mouillé. Sur le tapis à fentes, le liquide passe entre les fentes, tombe dans le bac, et le verre posé dessus reste sec.
À la maison, c’est le tapis du meuble bar ou de l’îlot de cuisine, pour préparer les cocktails des amis sans retrouver le plan mouillé en fin de soirée.
Comment travaille un tapis de bar à fentes
Les fentes sont longues et étroites, disposées en travers : le liquide descend tout de suite, et le fond d’un tumbler ou d’une timbale posé de biais ne se coince pas entre deux fentes. Dessous, le bac recueille 1 l par tranche de 30 cm de longueur. En fin de soirée, soulever la grille, vider le bac dans l’évier : le plan est propre en un geste, au lieu de passer le torchon sur un tapis.
L’épaisseur de 2 mm fait la différence dans le temps. La grille ne plie pas sous un verre à mélange plein et ne se déforme pas à force de timbales posées dessus, et le poids, 1 kg par tranche de 30 cm, tient le tapis en place sur le comptoir même quand on y couche un shaker.
Caractéristiques
- 30 cm : 30 x 10,5 x 2 cm, bac de 1 l, 1 kg (L0314)
- 60 cm : 60 x 10,5 x 2 cm, bac de 2 l, 2 kg (L0146)
- 90 cm : 90 x 10,5 x 2 cm, bac de 3 l, 3 kg (L0316)
- Matériau : acier inoxydable, épaisseur 2 mm
- Composition : bac de récupération et grille supérieure
- Vente : à l’unité
Quelle longueur choisir
Le 30 cm tient sous le poste d’un barman seul : verre à mélange, une timbale et le verre de service. Le 60 cm est la mesure du plan de travail où deux verres attendent pendant qu’on prépare le troisième. Le 90 cm couvre tout le devant d’un poste, du verre à mélange au speed rack, ou deux barmen côte à côte. Mesurer le plan libre avant de commander, en laissant la place à la planche à découper et aux bacs à glace.
Le tapis à fentes à côté des autres
Le même tapis Lumian existe avec une grille à trous ronds au lieu des fentes : c’est le tapis de bar Lumian perforé, dans les trois mêmes longueurs. Pour le caoutchouc, qui épouse les comptoirs pas tout à fait plans, il y a le tapis de bar Lumian en caoutchouc de 60 x 20 cm. Les autres sont dans la catégorie tapis de bar.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.
Entretien
Vider le bac en fin de soirée, avant que le sucre des cocktails sèche au fond. Laver la grille et le bac séparément à l’eau chaude avec un détergent neutre, puis sécher avec un chiffon. Mieux vaut ne pas le passer au lave-vaisselle : eau chaude et détergent neutre suffisent.
Questions fréquentes
Quelles sont les dimensions du tapis de bar à fentes ? 30, 60 et 90 cm de long, toutes en 10,5 cm de large et 2 cm de haut.
Quelle quantité de liquide recueille-t-il ? Le bac contient 1 l pour le 30 cm, 2 l pour le 60 cm et 3 l pour le 90 cm.
Quelle est l’épaisseur de l’acier ? 2 mm, pour la grille comme pour le bac.
Quelle différence avec le tapis perforé ? La grille : le perforé a des trous ronds, celui-ci des fentes. Les trois longueurs sont les mêmes.
Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.
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