Le verre tumbler Kyoto Bar 43 cl en deux lignes
Le Kyoto Bar 43 cl est un verre haut au dessin épuré d’inspiration japonaise, vendu en lot de six. Avec cette contenance, il dépasse la fourchette collins et entre dans les grands formats, ceux qui reçoivent beaucoup de glace sans faire monter le liquide au bord.
À qui il sert
Au bar qui veut réduire le nombre de modèles en service. Un grand format couvre les cocktails longs et, rempli autrement, tient aussi les moyens sans paraître vide : c’est le raisonnement qui amène un hôtel ou un bar à carte changeante à garder un seul verre haut au lieu de deux.
La sobriété, un choix fonctionnel
Le dessin sans décor n’est pas un renoncement ; sur cette taille, c’est de la cohérence. Un verre de 43 cl se remplit de glace, et la glace coupe déjà la vue à travers le verre : une taille en plus rendrait le contenu illisible, et la couleur du cocktail se perdrait dans les reflets. Avec une paroi lisse, la colonne se lit entière, du glaçon long au fond jusqu’à la garniture en haut, qui fait la moitié de la présentation d’un long drink construit.
Caractéristiques
- Contenance : 43 cl
- Format : au-delà du collins, grand format
- Conditionnement : lot de 6 verres
- Dessin : épuré et droit, d’inspiration japonaise
- Usage : gin tonic, gin fizz, cuba libre, cocktails allongés
- Référence : 1-BCC-CN-214
Le Kyoto Bar 43 cl vous convient si
Vous voulez un seul verre haut pour toute la carte, ou vous travaillez avec beaucoup de glace. Pour les long drinks simples à deux ingrédients, un 33 ou 35 cl suffit et coûte moins cher à la pièce.
Comment remplir un grand format
De la glace jusqu’en haut, toujours. C’est la partie contre-intuitive : bien remplir dilue moins, parce qu’une grande masse froide se réchauffe plus lentement et rend moins d’eau que quatre glaçons qui nagent. Dans un 43 cl entrent un glaçon long et une poignée de glaçons pour fermer, et le soda se verse dessus sans que le cocktail arrive au bord. Un grand verre rempli à moitié est le moyen le plus rapide d’avoir un cocktail dilué et pauvre à l’œil.
Un seul format ou deux
Avec 43 cl, on couvre presque toute la partie long drinks de la carte, en remplissant le verre selon la recette. La limite apparaît sur les cocktails à deux ingrédients servis courts : dans un verre aussi grand, une petite dose avec peu de tonic paraît perdue, et le client y lit un manque de générosité même quand la dose est juste. Qui a beaucoup de recettes courtes ajoute un 33 ou 35 cl et garde le 43 cl pour les cocktails construits.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article.
Entretien
Passe au lave-vaisselle sans précaution. Aucun décor à protéger.
Questions fréquentes
Le Kyoto Bar 43 cl remplace-t-il le verre bas ? Non. C’est un verre haut pour les cocktails longs : pour les classiques à base de spiritueux servis courts, il faut un old fashioned.
Pourquoi ce nom ? Pour l’inspiration japonaise du dessin, épuré et sans décor.
Est-il trop grand pour un gin tonic ? Non, s’il est servi avec beaucoup de glace, ce qui est de toute façon la bonne façon de le servir.
Existe-t-il en version basse ? Oui, la même ligne a un old fashioned : même dessin épuré, format court.
Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.
Pour savoir quelle taille sert votre service, le guide des verres tumbler compare les contenances et les cocktails qui leur correspondent.
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