Verre tumbler haut Brillante 37 cl, lot de 6

Au bar qui a des long drinks à la carte et les monte devant le client. Gin tonic, cuba libre, mojito, americano allongé : ces cocktails naissent dans le verre, avec la glace dès le premier geste, et demandent une colonne haute où la cuillère à mélange descend jusqu’au fond sans que le liquide déborde.

La famille des verres hauts compte deux proportions, et il vaut la peine de les distinguer à l’achat. Le highball va de 24 à 35 cl pour 12,5 à 15 cm de haut : c’est le verre d’un spiritueux et d’un soda, whisky soda ou cuba libre. Le collins monte de 30 à 41 cl et jusqu’à 20 cm : plus étroit et plus haut, il est pensé pour les cocktails de plus de deux composants et beaucoup de glace. Les deux mesures se recouvrent entre 30 et 35 cl, et c’est pourquoi beaucoup de comptoirs emploient les deux noms l’un pour l’autre. Avec 37 cl et 15 cm, le Brillante est un collins franc.

• Contenance : 37 cl
• Format : collins
• Hauteur : 150 mm
• Conditionnement : lot de 6 verres
• Matériau : verre cristal
• Usage : gin tonic, cuba libre, mojito, long drinks au soda
• Référence : 1-BCC-CN-135

Le Brillante 37 cl vous convient si

Les long drinks pèsent dans votre service et vous voulez un format qui les tienne tous. Pour les classiques à base de spiritueux servis courts sur un gros glaçon, il faut un old fashioned, bas et large, avec un tout autre rapport entre liquide et glace.

Pourquoi la colonne haute garde les bulles

C’est la raison technique pour laquelle un cocktail au soda ne se sert pas dans une coupe large. Le gaz carbonique s’échappe par la surface au contact de l’air : plus cette surface est petite, plus le cocktail tient. Un verre haut et étroit a une ouverture réduite par rapport au volume qu’il contient, et un gin tonic y reste vif bien plus longtemps que dans un verre large de même contenance. La glace fait le reste, parce que le froid retient le gaz dans le liquide.

Six verres : pour qui

Six verres couvrent un poste, pas un service entier. Le calcul qui marche se fait sur le coup de feu, pas sur la soirée : si le gin tonic sort dix fois en une heure et que le cycle de lavage prend vingt minutes, six verres s’épuisent avant la fin de l’heure et le cocktail suivant part dans un autre modèle.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article.

Entretien

Il passe au lave-vaisselle sans précaution particulière. Sur les verres hauts, surveiller le panier : trop serrés, ils se touchent pendant le cycle et s’ébrèchent au bord, là où partent ensuite les fêlures. Soigner le séchage, car sur une colonne haute les traces de calcaire se voient à contre-jour.

Questions fréquentes

Le Brillante convient-il au gin tonic ? Oui, c’est l’un de ses usages principaux : 37 cl reçoivent la dose, le tonic et beaucoup de glace sans arriver au bord.

Quelle est sa hauteur ? 150 mm, dans le haut de la fourchette collins.

Un glaçon long y entre-t-il ? Oui, et c’est la glace que ce verre demande : un bloc unique qui descend droit et rend moins d’eau qu’une poignée de glaçons.

Est-ce le même verre que le Brillante old fashioned ? Non. Même décor, forme différente : l’old fashioned est bas et large pour les cocktails courts, celui-ci est haut pour les longs.

Le verre cristal devient-il opaque au lave-vaisselle ? Pas avec des cycles normaux. L’opacité qu’on voit d’habitude vient d’une eau très dure, pas du verre.

Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.

Si vous hésitez encore sur la contenance, le guide des verres tumbler compare toutes les tailles de la catégorie, de 33 à 53 cl, avec le cocktail qui correspond à chacune.

Livraison et retour

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