Verre tumbler Opera 35 cl décoré, lot de 6

À qui veut un seul verre haut pour tout le service. Si la carte a des drinks à deux ingrédients et des constructions plus complexes, garder deux formats revient à doubler les casses qui dépareillent la dotation et la place en étagère. Une mesure de frontière couvre les deux correctement, ce qui dans le travail réel vaut mieux que deux verres parfaits chacun pour son drink.

Le highball tient entre 24 et 35 cl et sert à un spiritueux plus un mixer. Le collins part de 30 et va jusqu’à 41, et c’est le format des drinks à plusieurs composants et à beaucoup de glace. Le recouvrement entre 30 et 35 est réel et reconnu : la plupart des verres de bar du marché sont là, et les deux noms s’emploient comme synonymes pour cette raison. L’Opera 35 cl est au sommet du highball et à la base du collins, donc il n’est spécialisé sur aucun des deux et fonctionne sur les deux.

• Contenance : 35 cl (12 oz)
• Format : frontière entre highball et collins
• Hauteur : 150 mm
• Conditionnement : lot de 6 verres
• Matériau : verre cristallin, décoré
• Usage : gin tonic, whisky soda, spritz, long drinks
• Référence : 1-BCC-CN-086

Prenez l’Opera 35 cl si

Si vous voulez un format unique qui couvre toute la section des long drinks. Si vous avez un drink de tête très allongé, avec beaucoup de soda et de la glace jusqu’au bord, mieux vaut lui adjoindre un 44 ou un 48 cl qui n’arrive pas au bord.

Le décor et la lecture du drink

Sur un verre haut, la décoration se juge autrement que sur un verre bas. La colonne est longue et le contenu se voit sur toute la hauteur : un décor discret laisse lire la stratification d’un drink construit, tandis qu’une taille profonde la casse. Sur l’Opera, le décor reste contenu, donc la couleur se suit du fond au bord, ce qui sur un gin tonic avec garniture compte plus qu’il n’y paraît.

Un seul format, et ce que cela change

Garder un verre haut au lieu de deux n’est pas de la paresse, c’est de la gestion. Chaque modèle de plus, c’est un stock de plus à suivre, une place de plus en étagère et un risque de plus de se retrouver à découvert justement sur ce drink. Un format de frontière couvre quatre-vingts pour cent de la carte correctement, et pour les vingt restants on ajoute un second modèle choisi tranquillement, quand on sait quelles recettes le demandent.

Entretien

Lave-vaisselle sans difficulté. Sur les verres hauts, le risque n’est pas le décor, c’est le chargement : posés trop près, ils se heurtent et s’ébrèchent sur le bord. Un rinçage avant le cycle ne sert qu’après un travail aux sirops épais, qui se fixent dans le relief.

Questions fréquentes

L’Opera 35 cl est-il un highball ou un collins ? Il est exactement à la frontière : 35 cl est le plafond du highball et la base du collins, donc il fonctionne comme les deux.

Convient-il au spritz ? Oui, même si le spritz se sert souvent en verre à pied. En verre haut, il tient mieux le gaz.

Combien de verres dans le lot ? Six, le format avec lequel on équipe un poste.

Suffit-il pour un mojito ? Il est à la limite : cela tient, mais avec la menthe et la glace abondante on travaille près du bord. Pour les pilés, un 39 ou 44 cl est plus commode.

Quel décor ? Un décor contenu sur la paroi, pensé pour ne pas casser la lecture du drink le long de la colonne.

Les autres mesures, de 33 à 53 cl, sont comparées dans le guide des verres tumbler, avec le critère pour choisir entre les lots de quatre, six et douze.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article.

Livraison et retour

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