Coupe à margarita Sombrero 27 cl, lot de 6

Au bar qui a la Margarita à la carte et la sert comme il faut. Le bord de sel fait partie de la recette, ce n’est pas une décoration : il change chaque gorgée, car le sel arrive avant le liquide et referme l’acidité du citron vert. Sur un bord étroit, on obtient une ligne fine qui disparaît en trois gorgées ; sur un bord large, elle dure autant que le cocktail.

Humecter le bord extérieur avec un quartier de citron vert, poser le verre sur le sel étalé dans une soucoupe et tourner, la coupe inclinée vers l’extérieur. L’erreur la plus fréquente est de mouiller aussi l’intérieur : le sel qui tombe dedans se dissout dans le cocktail et le rend salé au lieu de givré, ce qui est un défaut et non une variante. Un bord large comme celui-ci rend le geste plus facile à contrôler : le sel se répartit de façon homogène sans tomber dans le verre.

• Contenance : 27 cl à ras bord
• Forme : sombrero, bord large pour le givrage
• Dimensions : 16,5 x 13 x 13 cm
• Conditionnement : lot de 6 coupes
• Résistance : renforcée aux chocs et aux écarts de température
• Référence : 1-BCC-CN-176

Prenez la Sombrero 27 cl si

La Margarita est un vrai cocktail de votre carte, servie straight up ou sur glace pilée. Pour les classiques remués et courts, une petite coupe à l’ouverture resserrée les garde froids bien plus longtemps.

La résistance déclarée, et pourquoi elle compte sur cette forme

Le fabricant indique une résistance renforcée aux chocs et aux écarts de température, cohérente avec l’usage. Une coupe à margarita passe souvent du congélateur ou de la glace au lavage chaud, car la Margarita se sert glacée et souvent frozen : c’est ce cycle qui crée les microfissures à l’origine des casses apparemment inexplicables, quand un verre se fend en main une semaine plus tard. Sur une forme large à bord évasé, déjà fragile sur son pourtour, cette résistance supplémentaire compte.

Givrage au sel ou au sucre

Le bord large ne sert pas qu’au sel. Sur les cocktails sucrés, on givre au sucre ; sur les versions pimentées, au sel et piment ; sur certaines recettes, à la poudre d’agrumes séchés. La surface large rend n’importe quel givrage régulier, là où un bord étroit le rendrait irrégulier. La règle reste la même : mouiller seulement l’extérieur, sinon le givrage finit dans le cocktail.

Entretien

Passe au lave-vaisselle. Rincer le sel résiduel tout de suite : en séchant, il laisse sur le bord un voile opaque qui se voit au cycle suivant. Pour les coupes à bord large, espacer davantage la charge : c’est le bord qui s’ébrèche.

Questions fréquentes

La Sombrero ne sert-elle qu’à la Margarita ? Elle est pensée pour elle, mais le bord large fonctionne avec tout cocktail givré, au sel ou au sucre.

Comment givrer sans saler le cocktail ? Humecter seulement le bord extérieur et tenir la coupe inclinée vers l’extérieur en la tournant dans le sel.

Supporte-t-elle le frozen ? Oui, le fabricant déclare une résistance renforcée aux écarts de température, le cycle typique de ces cocktails.

Quelle est sa contenance réelle ? 27 cl à ras bord : avec de la glace pilée, le service utile est nettement inférieur.

Le sel abîme-t-il le verre ? Non, mais il faut le rincer tout de suite : en séchant, il laisse un voile opaque sur le bord.

Combien de coupes contient le lot ? Six, et le prix s’entend pour le lot.

Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.

Les autres formes de la catégorie et leurs contenances sont dans le guide des coupes à cocktail.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article.

Livraison et retour

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