Le verre tumbler Top Class 37 cl en deux lignes
Le Top Class 37 cl est un verre haut au dessin droit, sans décor, vendu en lot de six. Il appartient au format collins et fait une seule chose, avec précision : s’effacer derrière son contenu.
À qui il sert
Au bar qui travaille des cocktails qui parlent d’eux-mêmes. Un gin tonic avec une garniture construite, un fizz avec sa mousse, un cocktail en couches : le barman y a mis du travail, et un verre travaillé ferait concurrence à ce travail au lieu de le montrer.
Pourquoi la paroi lisse sert les cocktails soignés
C’est le contraire de ce qu’on pense d’habitude. Sur une carte de création, où les cocktails sont construits avec des couleurs, des couches et des garnitures précises, un verre gravé coupe la lecture des couches et les reflets brouillent la transparence : le cocktail se voit moins. La paroi lisse laisse toute la place au contenu, et c’est pour cela que beaucoup de bars de création travaillent avec une verrerie sobre. Sur un verre haut, l’effet est encore plus net, parce que la surface où un décor gênerait est plus grande.
Caractéristiques
- Contenance : 37 cl
- Format : collins
- Conditionnement : lot de 6 verres
- Dessin : droit et lisse, sans décor
- Usage : gin tonic, gin fizz, cuba libre
Le Top Class 37 cl vous convient si
Vos cocktails sont travaillés et vous voulez qu’ils se voient, ou il vous faut une verrerie neutre qui reste au catalogue pendant des années. Si votre établissement joue sur l’ambiance d’époque, un modèle gravé fait plus de décor.
Le verre neutre, un choix de stock
Une raison pratique pèse autant que l’esthétique. Un modèle très marqué, s’il sort de production, oblige à changer toute la verrerie pour ne pas dépareiller le service ; un verre sobre se réassortit, même dans deux ans et même chez un autre fournisseur. Sur une dotation de plusieurs dizaines de couverts, cette différence compte plus que le style.
Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article.
Le gin tonic dans un 37 cl
C’est la contenance où le gin tonic fonctionne le mieux. Avec une dose de 4 ou 5 cl, de la glace jusqu’en haut et une bouteille de tonic de 20 cl, on arrive à un doigt sous le bord : il reste la place pour la garniture et pour mélanger sans déborder. Dans un verre plus petit, le tonic n’entre pas en entier et le fond reste dans la bouteille, ce que le client voit.
Entretien
C’est le verre le plus simple à entretenir : paroi lisse, aucun relief où les résidus s’arrêtent, lave-vaisselle sans précaution. Un seul soin, le séchage : sur le lisse, les traces de calcaire se voient plus que sur une surface travaillée, et sur un verre haut elles se remarquent à contre-jour.
Questions fréquentes
Le Top Class 37 cl convient-il à un service en volume ? Oui, c’est l’un de ses points forts : aucun décor à protéger au lavage et un modèle simple à réassortir.
Un glaçon long y entre-t-il ? Oui, avec la place pour la dose et le soda.
Y a-t-il la place pour une garniture construite ? Oui, les 37 cl laissent un doigt sous le bord pour la rondelle, la spirale ou le brin d’herbes.
Le Top Class 37 cl et le Top Class old fashioned sont-ils le même verre ? Non : même ligne sobre, formats différents. Celui-ci est haut, pour les long drinks.
Tient-il le lave-vaisselle industriel ? Oui, et sans décor à protéger, c’est l’un des plus simples à entretenir de la catégorie.
Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.
La comparaison entre modèles lisses et travaillés, et le choix entre six et douze verres, sont dans le guide des verres tumbler.
Livraison et retour
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