Comptoir de bar pliant 90 cm Smart en inox

Au traiteur qui entre dans des cours étroites et des ascenseurs ordinaires, aux écoles de bar, aux prestations à domicile qui s’installent dans un salon. Quatre-vingt-dix centimètres font un comptoir d’une personne : un travaille, un sert, et la file s’absorbe si la carte est courte et les références sous la main. Deux barmans sur le même poste sont à l’étroit, et c’est la raison d’être du modèle suivant.

La donnée dont on parle à l’achat est la largeur, mais celle qui décide si le travail est tenable est l’épaisseur une fois fermé. Le Smart s’aplatit sur 20 cm : il entre debout derrière les sièges d’un utilitaire, il tient contre un mur de réserve et il laisse le reste du volume libre pour les bacs, les caisses et les bouteilles. Un comptoir qui se referme sur un paquet deux fois plus épais occupe la place de deux, et sur un aller-retour la différence se mesure en voyages.

• Largeur : 90 cm
• Dimensions fermé : 90 x 80 x 20 cm
• Poids : 40 kg
• Plan de travail : hauteur 85 cm, profondeur 60 cm plus 10 cm de speed rack
• Plan de service : hauteur 115 cm, profondeur 15 cm
• Bouteilles : speed rack de 10, plus porte-premix et speed bottles pour 10 autres
• Bacs : jusqu’à 6 supplémentaires pour fruits et garnitures
• Matériaux : plans en acier inoxydable satiné, structure en aluminium, panneaux en PST antichoc
• Montage : 5 minutes à la main, sans vis
• Charge du plan : 130 kg déclarés par le fabricant
• Référence : 1-BNC-WS-030

Dix bouteilles sont une carte, pas une réserve

Le speed rack de 10 places est la mesure de ce comptoir, et elle se lit comme une contrainte de projet plutôt que comme une limite. Dix références couvrent une carte de six ou sept cocktails bien construits : deux gins, un rhum, une tequila, un vermouth, un bitter, deux liqueurs d’appoint. Le porte-premix et les speed bottles ajoutent dix places pour les préparations faites à l’avance, qui sont le vrai multiplicateur de vitesse d’un petit poste. Qui met quinze drinks différents à la carte sur ce comptoir passe la soirée à chercher des bouteilles sous le plan.

Prenez le Smart si

Si vous travaillez seul ou à deux sur des cartes courtes, si les accès sont difficiles, si le poste se monte et se démonte souvent et vite. Si vous servez des mariages de deux cents personnes avec deux barmans en parallèle, le modèle Comfort de 120 cm est le minimum, et en dessous on travaille aux coudes.

Entretien et durée de vie

Les plans en acier inoxydable satiné se nettoient avec un chiffon et un dégraissant neutre en fin de service : le satiné pardonne les rayures de travail bien mieux qu’un acier poli. La structure en aluminium ne craint pas l’humidité et les panneaux en PST encaissent les chocs de transport, qui sont la vraie cause de mort d’un comptoir portable. La règle pratique est de sécher les jonctions avant de refermer : l’eau enfermée dedans pendant une semaine est la seule chose qui fasse des dégâts.

Questions fréquentes

Quel encombrement fermé ? 90 x 80 x 20 cm. C’est l’épaisseur de 20 cm qui permet de le charger debout et de laisser le reste du volume libre.

Faut-il des outils pour le monter ? Non, il se monte et se démonte à la main en cinq minutes, sans une vis.

Combien de bouteilles tient-il ? Dix dans le speed rack, plus dix autres entre porte-premix et speed bottles.

Peut-on l’utiliser dehors ? Il résiste aux chocs, il est ignifuge et imperméable : l’usage en extérieur est prévu.

Combien pèse-t-il ? 40 kg, une charge à deux personnes ou à une personne avec les roues escamotables montées.

Pour comparer les trois modèles de la série, il y a le guide des comptoirs portables.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

Transport et retour

Cette pièce pèse 40 kg et mesure 90 cm : le transport se chiffre au cas par cas. Vous disposez de 15 jours pour nous retourner un article. Le retour est gratuit.

Une question sur une taille ou une compatibilité ? Écrivez-nous sur WhatsApp au +39 351 929 6937.