Verre à liqueur 8,7 cl Basic Stölzle Lausitz, coupe sur pied, lot de 6

Au restaurant, à la cave à vins et au bar qui servent la fin de repas : limoncello, liqueurs de plantes, crèmes de liqueur, vins doux, vermouth servi nature. Le verre à shot est le format le plus répandu pour ces services, et il a une limite que les gérants connaissent : la liqueur de la maison, faite ou choisie avec soin, arrive à table dans le même verre qu’un shot quelconque. Une coupe sur pied change la lecture du service. Le client la prend par la jambe et la porte au nez avant la bouche.

À la maison, c’est le verre pour offrir après le dîner un limoncello ou une liqueur de noix faits soi-même. Six verres couvrent une tablée.

La forme est celle de la coupe, plus large que haute. L’ouverture mesure 6,8 cm, presque autant que le point le plus large. Une dose de 4 cl occupe moins de la moitié de la contenance, 4 sur 8,7, et s’étale sur le fond en une couche basse. Sur une liqueur douce et parfumée, l’effet est précis : la surface au contact de l’air est large, et le parfum arrive tout de suite. Sur une liqueur servie froide, la dose reste loin des doigts, parce que la main tient le pied.

L’ouverture large sert aussi dans un autre cas. Les liqueurs à la crème et les vins doux épais laissent un voile sur la paroi, et dans une coupe ouverte le client le voit. Pour un sorbet alcoolisé ou une cuillère de glace arrosée de liqueur, il y a la place de la petite cuillère.

Caractéristiques

• Contenance : 8,7 cl
• Hauteur : 7,2 cm
• Diamètre maximal : 7,4 cm
• Diamètre à l’ouverture : 6,8 cm
• Poids d’un verre : 48 g
• Matériau : cristal sans plomb
• Lave-vaisselle : oui, déclaré par le fabricant
• Conditionnement : lot de 6 verres
• Référence fabricant : Stölzle Lausitz 1610005, série Basic

Verre à liqueur ou verre à grappa

Ce sont deux outils différents. Le verre à liqueur est une coupe ouverte, et il travaille avec les produits doux, dont le parfum est déjà généreux et n’a pas à être concentré. Pour la grappa et pour les amers les plus alcoolisés, il faut l’inverse : une forme tulipe qui se referme en haut et tient l’alcool loin du nez. Sur le site, ce format est le verre à grappa Riserva de 8,1 cl. Un établissement qui a une carte de fin de repas complète garde les deux, l’un pour les liqueurs et l’autre pour les spiritueux.

7,2 cm de hauteur, et ce que cela veut dire au lavage

Avec 7,2 cm de hauteur, le verre à liqueur entre dans un casier bas, le même que les tasses à café et les petits verres. Il n’occupe pas le casier des verres hauts, celui qui manque les soirs de service. Le fabricant le déclare résistant au lave-vaisselle. Un poids de 48 g par verre est léger : sur le plateau de la fin de repas, il s’en porte douze avec la bouteille.

Le lot et le réassort

Un lot du verre à liqueur couvre une table de six. Pour la fin de repas d’un restaurant, le compte se fait sur les couverts du dernier service, parce que les amers et les liqueurs sortent tous dans les mêmes vingt minutes. La série Basic est au catalogue courant du fabricant, et le réassort se fait sur la même référence. Les autres formats pour la fin de repas sont dans la catégorie des verres à shot et à amers.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article. La remise s’applique toute seule dans le panier.

Questions fréquentes

Quelle quantité de liqueur verse-t-on ? Une dose de 4 cl occupe moins de la moitié de la coupe. La contenance à ras bord est de 8,7 cl.

Le verre à liqueur passe-t-il au lave-vaisselle ? Oui, le fabricant le déclare résistant au lave-vaisselle.

Convient-il à la grappa ? Pour la grappa, un verre tulipe, qui se referme en haut, convient mieux.

Le prix est-il celui d’un verre ? Non, c’est celui du lot de 6.

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