Bec verseur inox The Bars à base caoutchouc, lot de 12

Au barman qui verse à main levée toute la soirée. C’est l’outil sur lequel repose le bar à l’américaine, et le lot de douze équipe tout un poste en une seule fois.

Trois choses, et aucune ne se voit à l’œil. L’étanchéité du caoutchouc dans le goulot, qui doit s’adapter à des bouteilles de diamètres différents sans tourner et sans laisser couler le liquide le long du verre. La paroi intérieure du bec, qui doit être lisse, parce que chaque défaut crée une turbulence et change le débit. Et la prise d’air, qui garde un filet continu. Un bec verseur bien construit fait ces trois choses, et continue à les faire après mille versements.

• Conditionnement : lot de 12 becs verseurs
• Corps : acier inoxydable
• Base : caoutchouc
• Prise d’air : oui
• Poids : 200 g le lot

Comment le mettre sans l’abîmer

Le poser droit sur le goulot et pousser avec la paume, sans tourner. La torsion abîme le caoutchouc avant l’heure : elle le fait s’enrouler sur lui-même et lui enlève sa surface de contact. Pour la même raison, on le retire en tirant droit et non en faisant levier sur le bec, le geste qui plie plus de becs verseurs que toutes les autres causes réunies.

Quand le remplacer

Trois signes, et aucun n’est la casse. Le premier est la goutte qui coule le long du verre après le versement : le caoutchouc ne fait plus étanchéité contre le goulot. Le deuxième est le bec qui tourne quand on saisit la bouteille, pour la même raison. Le troisième est le plus sournois : le comptage qui ne tombe plus juste. Si quatre temps donnent moins de liquide qu’avant, le bec est en partie obstrué. Les deux premiers se voient, le troisième ne se découvre qu’en vérifiant de temps en temps au doseur.

Le comptage du versement

Avec un bec verseur calibré, le débit est constant : la dose se mesure en comptant les temps au lieu de regarder le niveau. Cela s’apprend avec de l’eau, en vérifiant au doseur jusqu’à ce que le comptage donne toujours le même volume. La vérification se refait à chaque changement de lot de becs, parce que deux modèles différents ont des débits différents et que le comptage ne se transpose pas.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 lots -5 %, 6 lots -7 %, 8 lots -10 %, sur le même article.

Entretien

Retirer, faire tremper dans l’eau chaude en fin de service, rincer et sécher. Pas de lave-vaisselle et pas de détergent agressif sur le caoutchouc. Le résidu sucré sec dans le bec réduit la section et fausse le débit, et c’est le défaut le plus sournois parce que le bec continue à paraître propre.

Questions fréquentes

Combien de becs dans le lot ? Douze.

En quel matériau ? Acier inoxydable pour le corps, caoutchouc pour la base.

Comment le mettre sur la bouteille ? Droit, avec la paume, sans tourner : la torsion abîme le caoutchouc.

Passe-t-il au lave-vaisselle ? Non, à la main, à l’eau chaude.

Le comptage vaut-il pour tous les becs ? Non, il se refait à chaque changement de modèle : débits différents, temps différents.

Peut-on le laisser sur la bouteille ? Sur celles en service, oui. Sur une bouteille qui reste fermée des semaines, mieux vaut le bouchon, parce que la prise d’air la fait respirer.

Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.

Les autres becs verseurs sont dans la catégorie becs verseurs métal et plastique.

Livraison et retour

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