Bubble X Flavour Blaster, solution à bulles 18 cl

Au bar qui utilise le pistolet pour faire des bulles, et pas seulement des nuages. Sans solution, l’appareil souffle une vapeur aromatisée qui se dissipe en quelques secondes : c’est la pellicule qui la retient et la rend visible.

C’est le chiffre qui rend ce consommable moins cher qu’il n’y paraît : 18 cl semblent peu, mais chaque bulle en consomme une quantité minime. Pour un bar qui sert dix cocktails avec bulle chaque soir, un flacon de Bubble X couvre plus de trois mois. C’est le calcul à faire avant de juger l’appareil trop gourmand en consommables. Une fois posée, la bulle tient jusqu’à trois minutes : elle se sert tout de suite, elle ne se prépare pas à l’avance.

• Contenance : 18 cl (180 ml)
• Rendement déclaré : jusqu’à 1 000 bulles
• Tenue de la bulle : jusqu’à 3 minutes, déclarée par le fabricant
• Formulation : à usage alimentaire
• Usage : tremper la buse avant de souffler

Mode d’emploi

Verser la solution dans un récipient bas et large, y tremper la buse juste assez pour la mouiller sur tout le tour, puis presser la gâchette en tenant le pistolet au-dessus du verre. La pellicule se forme sur la buse, la vapeur la gonfle et la bulle se détache. Si elle ne se forme pas, c’est presque toujours que la buse a été trop peu trempée ou que la solution, trop vieille, s’est épaissie.

Pourquoi une solution faite pour cela

Parce que la bulle se pose sur quelque chose qui sera bu : le produit doit être formulé pour l’usage alimentaire. Ce n’est pas une question de performance mais de destination. N’importe quel tensioactif ferait peut-être de meilleures bulles, et c’est exactement pour cela qu’on ne peut pas l’utiliser. Bubble X est déclaré pour l’industrie alimentaire, et c’est la raison de l’acheter plutôt que d’improviser.

Conservation

Fermée et à l’abri de la lumière, transvasée dans le récipient de travail seulement pour le service. Laissée à l’air, la solution s’évapore et se concentre : elle s’épaissit et ne forme plus de pellicules régulières, et les bulles sortent petites ou ne sortent plus. Le récipient de travail se lave et se remplit à neuf, sans compléter l’ancien fond.

Le goulot d’étranglement du service

Une bulle demande quelques secondes, mais aussi une buse mouillée à chaque fois : dans un service rapide, ce geste répété est la vraie limite du système. Le bar qui met la bulle sur beaucoup de cocktails garde le récipient de solution à portée de main, au même endroit chaque soir, comme le doseur.

Le récipient où la verser

Bas et large, pas haut : il sert à mouiller la buse sur tout le tour d’un geste court, et un verre étroit oblige à plonger le pistolet profondément. Un petit ramequin de mise en place fait très bien l’affaire, rempli de peu : dans le récipient de travail, la solution se salit avec ce qui passe sur le comptoir, mieux vaut en verser pour une soirée que pour une semaine.

Combien on en consomme vraiment

Une quantité minime par bulle, ce qui permet à 18 cl de tenir le compte déclaré. Le vrai gaspillage n’est pas à l’usage mais dans l’évaporation de ce qui reste à l’air en fin de service. Remettre le reste dans le flacon est une autre erreur, parce que cela y ramène des résidus. La règle pratique : verser peu, l’utiliser, jeter le fond.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

Questions fréquentes

Combien de bulles fait un flacon ? Jusqu’à 1 000, selon le fabricant.

Quelle est la contenance de Bubble X Flavour Blaster ? 18 cl.

Peut-on la remplacer par autre chose ? Non : il faut un produit formulé pour l’usage alimentaire, parce que la bulle se pose sur le cocktail.

Pourquoi la bulle ne se forme-t-elle pas ? Buse trop peu trempée, ou solution vieille et épaissie.

Comment la conserver ? Fermée et à l’abri de la lumière, en ne transvasant que ce qui sert.

Faut-il aussi de l’arôme ? Oui : la solution fait la pellicule, l’arôme est dans la vapeur qui la remplit.

Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.

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