Décapsuleur Lumian en acier plaqué 18 cm, cinq finitions

Au bar dont le poste de travail se voit et dont les outils font partie de l’image. Un décapsuleur en acier nu travaille de la même façon, mais sur un comptoir construit autour d’une couleur, le cuivre d’un poste chaleureux ou le noir d’un poste moderne, l’objet qu’on tient en main devant le client est le premier qu’on remarque.

C’est une fine couche d’un autre métal déposée sur l’acier. Elle change la couleur, pas la structure : dessous, l’acier reste, avec sa rigidité et sa résistance. Mais cette couche se mesure en microns, donc elle s’use à l’abrasion et aux détergents agressifs. Un décapsuleur plaqué passé au lave-vaisselle perd sa teinte en quelques semaines, et la première partie touchée est le crochet, celle qui touche la capsule.

• Matériau : acier plaqué
• Longueur : 18 cm
• Largeur : 4 cm
• Épaisseur : 5 mm
• Finitions : noir, argent, or, cuivre, bronze
• Poids : 100 g
• Marque : Lumian

Cinq millimètres d’épaisseur, ce que cela veut dire

C’est peu, et ça se sent en main : un outil fin est élégant à voir et moins confortable sur la durée, parce que le bord appuie sur la paume. Sur une dizaine d’ouvertures, rien ne change ; sur cent par soirée, on le sent. C’est pourquoi beaucoup de bars gardent deux décapsuleurs : le plaqué pour le service au comptoir, où l’on ouvre une bière de temps en temps devant le client, et un modèle plus épais en acier nu pour le service en salle et les caisses de bouteilles.

Comment choisir la finition

L’argent est la plus neutre et celle qui vieillit le mieux, parce que la différence entre le placage et l’acier dessous se voit moins. Le noir est la plus spectaculaire et la moins indulgente : chaque rayure se remarque. L’or, le cuivre et le bronze s’accordent au métal dominant du comptoir. En pratique, on en garde une seule par famille : trois tons chauds différents sur le même plan se remarquent comme une erreur.

Le geste ne change pas

Crochet sur le bord de la capsule, corps appuyé au centre, manche vers le haut en un seul mouvement. Qui ouvre en forçant du poignet au lieu de faire levier use le crochet vite et fait parfois sauter la capsule là où il ne faut pas. Avec un décapsuleur fin, tenez aussi la bouteille par le goulot et non par le corps : la prise est plus stable, et sur une bouteille mouillée c’est la différence entre une ouverture propre et une bouteille qui glisse sur le plan.

Entretien

Laver à la main, à l’eau tiède avec un détergent neutre, et sécher tout de suite. Pas de lave-vaisselle, pas de tampon abrasif, pas de produit chloré : ce sont les trois choses qui usent le placage. Si les outils se rincent en vitesse entre deux tournées, gardez le décapsuleur plaqué suspendu, pas dans le seau.

Questions fréquentes

En combien de finitions existe le décapsuleur plaqué ? Cinq : noir, argent, or, cuivre et bronze.

Passe-t-il au lave-vaisselle ? Non, le placage s’use. Lavage à la main et séchage.

Quelles sont ses dimensions ? Dix-huit centimètres de long, quatre de large, cinq millimètres d’épaisseur.

Quelle différence avec le modèle en acier nu ? Seulement la finition : dessous, c’est le même métal, mais le nu supporte le lave-vaisselle.

Enlève-t-il aussi les becs verseurs ? Non, pour cela il faut le modèle à fente en V.

Sous quel délai arrive la commande ? Livraison en 2 à 3 jours ouvrés en France métropolitaine.

Les autres modèles, à fente en V et en acier nu, sont dans la catégorie décapsuleurs.

Plus vous en prenez, moins ça coûte. 4 pièces -5 %, 6 pièces -7 %, 8 pièces -10 %, sur le même article.

Livraison et retour

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