Fumoir Portable

Fumoir Portable est un générateur de fumée professionnel pour usage alimentaire. Parfait pour la cusine moléculaire et le cokctails moléculaires. Idéal pour fumer à froid des aliments qui ne peuvent normalement pas être près du feu, comme le beurre, les cocktails, le chocolat et autres.

Le Smoking Gun est réalisé en métal et vous permettra de fumer et de savourer des cocktails, de la viande, du poisson, des légumes et plus encore. Il suffit de remplir la chambre de combustion avec les coupeaux de bois aromatisées pour fumer, allumer le fumoir et diriger la fumée dans un récipient fermé. La petite taille, le petit poids et la puissance de la batterie font du Smoking Gun un générateur de fumée froide portable parfait pour tout chef ou barman moléculaire qui veut se jongler avec la mixologie moléculaire.

Le boitier en aluminium fonctionne comme un refroidisseur et refroidit la fumée avant de l’expulser.
Le bois ne nécessite aucune préparation au préalable pour le fumage.
Vous pouvez également l’utiliser avec du thé ou des herbes et plantes aromatiques.
Chambre de fumoir amovible avec filtre intégré.
La pipe est munie d’un tuyau souple en caoutchouc de 30 cm afin d’injecter facilement de la fumée dans des sacs refermables et autres récipients.
L’appareil est compact et léger et peut être utilisé avec une main.
L’appareil peut être utilisé avec des fruits et légumes fragiles sans modifier leur structure ou température.

Détails techniques:

• Matériel: Aluminium
• Dimensions: H:122mm L:90mm P:54mm
• Poids: 0,3kg

Fonctionne avec 2 piles AA, non comprises.

Bois et herbes de fumage non compris.